Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

24 Marzec 2015

Jajka zapiekane z jarmużem i makrelą

Pomysł na wykorzystanie ryby z puszki marynowanej w oliwie extra vergine (np. makreli, dorsza, szprotki, sardynki). Jeśli w tygodniu nie macie czasu na takie śniadanie, spróbujcie koniecznie w weekend.

Wykonanie jest proste: zblanszowane (gotowane 2 minuty we wrzątku) liście jarmużu układamy w naczyniu do zapiekania, dodajemy kawałki ryby i pokrojone pomidorki; następnie wbijamy jajka i zapiekamy wszystko w piekarniku przez ok. 10 minut (do ścięcia się białek). Wykorzytujemy też aromatyczną oliwę z puszki i posypujemy mieszanką pestek. Pyszne!

0 Komentarzy
23 Marzec 2015

Makaron ryżowy z indykiem i brokułami

Szybkie danie z woka lub patelni. Makaron ryżowy z indykiem i brokułami w sosie sezamowym z dodatkiem świeżego imbiru.

Najpierw podsmażamy mięso (mielone lub po prostu posiekane na desce), później dodajemy brokuły i wszystko podlewamy wodą z sosem sojowym. Gotujemy kilka minut aż brokuły będą al dente i cały płyn odparuje. Teraz pozostaje tylko dodanie ugotowanego makaronu i polanie wszystkiego sosem, w ktorego skład wchodzi oliwa, sos sojowy, olej sezamowy oraz - kluczowy dodatek - świeżo starty imbir. Całość posypujemy szczypiorkiem i świeżą kolendrą. Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Marzec 2015

Chili con carne z chorizo

Jednogarnkowy klasyk - chili con carne - tym razem w wersji z aromatyczną kiełbaską chorizo. Świetne danie na imprezę i spotkanie z przyjaciółmi. Wiem, że posmakował Wam ostatni gulasz meksykański, na tym chili też się nie zawiedziecie - polecam! ;-)

0 Komentarzy
22 Marzec 2015

Koktajl szpinakowo-migdałowy

Ostatnio próbuję wykorzystywać w różnych przepisach mleko migdałowe - ten koktajl jest na to jednym z moich ulubionych sposobów. Przyjemna aksamitna konsystencja, delikatny i niebanalny smak. Do kielicha blendera wrzucam też kilka kostek lodu, dzięki czemu po zmiksowaniu koktajl jest przyjemnie orzeźwiający i puszysty. Polecam!

0 Komentarzy
22 Marzec 2015

Jaglanka z płatków jaglanych

Oprócz jaglanki kokosowej i jabłkowej robię jeszcze jaglankę z bezglutenowych, organicznych płatków prosa. Zwykle używam mleka roślinnego (jaglanego, ryżowego, migdałowego, owsianego), ale oczywiście można użyć zwykłego krowiego. Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Marzec 2015

Pasztet wegański

Nie trzeba mieć maszynki do mielenia, wystarczy ręczny blender lub praska do ziemniaków (choć oczywiście można użyć melaksera do lepszego rozdrobnienia i wymieszania składników). Prosty do zrobienia, bez jajek i bezglutenowy. Z fasoli, dyni (lub batatów) i siemienia lnianego z dodatkiem mielonych migdałów. Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Marzec 2015

Ciasto z ricottą

Coś dla miłośników tradycyjnych wypieków à la babka. Z ciekawym akcentem w postaci cienkiej warstwy ricotty na wierzchu ciasta. Pachnące pomarańczą, dobre do herbaty na niedzielny podwieczorek ;-) Można zrobić w wersji cytrynowej. W przepisie znajdziecie opis przygotowania skórki z pomarańczy - smażona w cukrze świetnie sprawdzi się także w świątecznych wypiekach.

0 Komentarzy
21 Marzec 2015

Mus czekoladowy

Podstawowy i najprostszy przepis na mus czekoladowy. Wystarczą 3 składniki: gorzka czekolada, jajko i odrobina cukru. Błyskawiczne przygotowanie i świetny efekt, polecam!

0 Komentarzy
20 Marzec 2015

Tosty z domowego pieczywa z jarmużem i jajkiem w koszulce

Pomysł na weekendowe śniadanie. Pyszne tosty z domowego pieczywa z jarmużem (zarówno zblanszowanymi liśćmi jak i pesto) oraz jajkiem w koszulce. Czytaj dalej

0 Komentarzy
19 Marzec 2015

Burgery z łososia, batatów i kaszy jaglanej

Doprawione imbirem, szczypiorkiem i natką - bardzo apetyczne i zdrowe - burgery z łososia, kaszy jaglanej i batatów. Podałam je z ugotowanym jarmużem polanym jogurtem naturalnym.

Batatów nie dajemy tutaj zbyt dużo (ok. 1/3 średniego), możemy je usmażyć na patelni podlewając wodą lub użyć batatów wcześniej upieczonych czy ugotowanych. Łososia dodajemy surowego. Składniki najwygodniej włożyć do pojemnika rozdrabniacza (melaksera) i poszatkować na zgrubną pastę z małymi kawałeczkami składników.

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco