Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Perliczka pieczona w soku pomarańczowym i miodzie, doprawiona imbirem oraz anyżem. Pysznie chrupiąca i zrumieniona skórka oraz delikatne mięso. Podaję do niej cząstki pomarańczy oraz sałatę rzymską okraszoną podsmażonymi kawałeczkami boczku i skropioną winegretem. Czytaj dalej

Domowa marmolada z pomarańczy z dodatkiem cytryn i grejpfruta. Z podanego przepisu wychodzi jej dość sporo i na długo wystarcza bo jest bardzo intensywna. Możemy ją wykorzystać np. do mazurka pomarańczowego czy sernika królewskiego. Lub zrobić miły prezent na święta dla rodziny czy znajomych. Wówczas przydadzą się małe słoiczki ozdobione serwetką i gumką. Czytaj dalej

Filety z kurczaka faszerowane serem, pieczone w postaci roladek w szynce parmeńskiej. Podawane na pesto z zielonego groszku i bazylii. Całość możemy posypać tartym parmezanem i miętą. Czytaj dalej

Klasyczna tarta cytrynowa w wersji ze świeżym, dojrzałym mango. Krem cytrynowy powstaje z połączenia soku z cytryny, jajek, śmietanki i cukru. Początkowo całkowicie płynny, ścina się podczas pieczenia w piekarniku. Czytaj dalej

Pyszna babka wielkanocna na mące ziemniaczanej z niewielką ilością mąki pszennej. Puszysta, wilgotna, miękka i delikatna - czyli taka, jaka powinna być :-) Babkę możemy udekorować w dowolny sposób, np. posypać cukrem pudrem czy polać lukrem. Ja udekorowałam ją słodko-słoną polewą z serka Philadlphia z dodatkiem soku cytryny (znacie ją między innymi z ciasta marchewkowego). Ale pyszna byłaby polewa z białej czekolady z dodatkiem ajerkoniaku lub lukier cytrynowy. Czytaj dalej

Tarta z kremem cytrynowym i bezą. Efektowny deser, który ładnie się prezentuje na stole. Tarta składa się z kruchego spodu, kremu cytrynowego oraz warstwy bezy - miękkiej w środku i lekko chrupiącej na zewnątrz. Tartę można podawać już po ostudzeniu a jej przygotowanie w razie potrzeby można rozłożyć w czasie. Ciekawa jestem, czy Wam posmakuje :-)

Popularna fasolka po bretońsku w nieco innej odsłonie. Biała surowa kiełbasa pieczona w piekarniku przez 2 i 1/2 godziny w żaroodpornym naczyniu z dodatkiem białej fasoli, czosnku i cebuli. Soczysta i miękka, rozpływająca się w ustach. Z lekko chrupiącą skórką, w pysznym sosie doprawionym majerankiem. Czytaj dalej

Z papryką i kapustą pekińską, w gęstym sosie z soku cytryny, cukru i sosu sojowego. Podawana na ryżu z dodatkiem szczypiorku i orzeszków ziemnych. Taki stir-fry z jednej patelni to mój ulubiony sposób na polędwiczkę wieprzową, przygotowuję ją często na szybki obiad. Bez piekarnika i w możliwie najkrótszym czasie. Czytaj dalej

Wiosna nas jeszcze nie rozpieszcza, więc radźmy sobie sami :-) Na rozgrzewkę po spacerze polecam domową czekoladę na gorąco. Zapewni dobry humor na całe popołudnie i daje dużo energii (widać to szczególnie po dzieciach ;-) Błyskawiczny sposób przygotowania i łatwo dostępne składniki. Czekoladę pijemy zaraz po przygotowaniu w małych filiżankach jak do espresso. Polecam!

Więcej pomysłów na czekoladowe smakołyki znajdziecie TUTAJ.

Rodzaj rozbudowanej szakszuki z dodatkami w postaci soczewicy i opcjonalnie sera oraz ajwaru. Wszystko przygotowujemy na patelni bez konieczności nagrzewania piekarnika. Jajka potrzebują 5 minut na ugotowanie w sosie (tak aby białko było ścięte a żółtko płynne). Jeśli nie robiliście jeszcze takiej potrawy to bardzo polecam, na pewno na jednym razie się nie skończy. Ze względu na dodatek soczewicy danie jest odpowiednio sycące i "kompletne", z pewnością zainteresuje wegetarian. Czytaj dalej