Blog Najnowsze wpisy

"Kruchotka" - taką nazwę wymyśliłam dla tego prostego ciasta aby oddać jego walory smakowe i aby łatwiej było je zapamiętać ;-) To typ ciasto, do którego się wraca przy okazji różnych spotkań, bo jest łatwe do zrobienia i wszystkim smakuje. Dodatkowym atutem jest fakt, że można wykorzystać do niego różne owoce (maliny lub pokrojone truskawki a nawet jagody czy borówkę). Kruchy, ucierany, rozpływający się w ustach spód można upiec z wyprzedzeniem. Krem to ubite mascarpone z odrobiną cytryny i wanilią, wymieszane ze świeżymi owocami. Pycha, sami spróbujcie! :-) Czytaj dalej

Sok malinowy na zimę to chyba najlepszy sposób na "przerobienie" większej ilości świeżych malin. Sok można zrobić z każdej ilości malin, nawet najmniejszej, ale jeśli mamy ich więcej niż kilogram, trzeba użyć naprawdę dużego garnka lub gotować sok partiami. Ważne jest aby cukier dodać do malin na początku gotowania soku, a nie na koniec. Poza tym pamiętajmy o niezbyt długim gotowaniu soku aby nie pozbawić owoców wszystkich wartości, dodatkowo taki krótko gotowany sok będzie miał ładny, intensywny kolor. Czytaj dalej

Pyszna, delikatna szarlotka ze świeżymi, soczystymi tartymi jabłkami. Na kruchym spodzie, z bezową pianką i kruszonką na wierzchu. Jest lekka jak piórko i to mi się w niej bardzo poodoba :-) Długo zachowuje świeżość i kształt, można ją zabrać np. na spotkanie do znajomych czy rodziny.

To letnia wersja Pychotki ze świeżymi owocami. Zamiast dżemu z czarnej porzeczki użyłam świeżych malin w postaci frużeliny malinowej i całych owoców. Masa budyniowa oraz ciasto kruche pozostało niezmienione. Jeśli chcemy uprościć przygotowanie ciasta, możemy użyć gotowych herbatników jak w cieście 3 BIT. Deser warto zrobić dzień wcześniej aby ciasto nieco zmiękło, krem zastygł i całość ładnie się kroiła.