Blog Najnowsze wpisy

W końcu jest dobry moment na zaprezentowanie tego sernika :) Sylwester i Nowy roku już wkrótce, więc być może skusicie się na taki deser. Jest to sernik na zimno, na spodzie z ciasteczek orego (u mnie o smaku brownie), z kremową masą serową z twarogu i mascarpone oraz wykończony galaretką z prawdziwego Aprerol Spritz, czyli poączenia Aperola i Prosecco.

Masa serowa ma w składzie skórkę z pomarańczy. Nie zawiera żelatyny, więc warto użyć dobrego, gęstego zmielonego twarogu oraz oryginalnego mascarpone.

Żelatynę w galaretce można zastąpić agar - agar (w wersji roślinnej). Czytaj dalej

Soczysta i pełna smaku sałatka na zimę! Z mandarynkami, suszoną żurawiną, orzechami włoskimi oraz kozim serem. Coś przepysznego :) Sos do sałatki to sprawdzony już wielokrotnie przy innych sałatkach mix musztardy miodowej, oliwy, soku z cytryny i syropu klonowego lub miodu.

Taka sałatka może długo postać na stole, sprawdzi się na lunch, kolację czy przyjęcie. Być może zrobicie ją na Sylwestra? Bardzo polecam.  Czytaj dalej

Te kruche ciasteczka z serduszkiem zawładnęły ostatnio mediami społecznościowymi, szczególnie Tik Tokiem i Pinterestem ;-) Prostota wykonania, charakterystyczny, maślany smak, chrupkość oraz atrakcyjny wygląd - to cechy, które wyróżniają te ciasteczka i powodują, że warto je upiec. Sprawdzą się na różnego rodzaju spotkania świąteczne, świąteczne kiermasze szkolne, czy jako prezent (np. zamiast tradycyjnych pierniczków). Czytaj dalej

Sernik baskijski wyróżnia się kilkoma charakterystycznymi cechami: jest mocno zrumieniony (pieczemy go w wysokiej temperaturze), ma rustykalne brzegi (niedbałe ułożenie papieru do pieczenia w formie), kremowa masa serowa (używamy kremowego, tłustego serka) oraz brak spodu (zrumieniony spód jest wystarczający).

Sernik pieczemy w małej, 20 cm formie i jest gotowy do podania w zasadzie już po ostudzeniu. Sernik ma mocno urosnąć i się zrumienić. Czytaj dalej