Zupa krem ze świeżych pomidorów🍅🍅🍅, tak pyszna, że w okresie letnim, jeśli tylko nie ma upałów ;) można gotować co kilka dni i nigdy się nie nudzi. Świetnie doprawiona, zdrowa, podawana z mozzarellą (lub burratą) i bazylią.
Jeśli chodzi o pomidory i te najlepsze na zupę, to w lecie nie ma z tym problemu. Warto jednak zwracać uwagę na odpowiednią odmianę pomidorów, aby dopasować je do potrawy. I tak na zupy oraz sosy nadają się pomidory o niereguarnych kształtach, z małą ilością soku i nasion.
