Blog Najnowsze wpisy

Omlet włoski w wersji wytrawnej, z ziemniakami, szpinakiem i chorizo, z dodatkiem papryki, sera i czerwonej cebuli. Frittata to szybki obiad z jednej patelni i dobry sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków. Przygotowanie jest proste i zawsze takie same niezależnie od rodzaju użytych składników: na patelni dusimy cebulkę i paprykę, podsmażamy ziemniaki i kiełbaskę (lub salami). Mieszamy ze szpinakiem i wszystko zalewamy roztrzepanymi jajkami. Smażymy na średnim ogniu przez około 4 minuty pod koniec dodając ser. Czytaj dalej

Żeberka jagnięce sprawdzą się zarówno na uroczystą kolacją jak i podczas mniej formalnej imprezy ze znajomymi, gdzie najlepiej jeść je po prostu palcami. Ich delikatne i charakterystyczne w smaku mięso nie należy do tanich, ale dla wielu to prawdziwy rarytas. Żeberka zazwyczaj przygotowuję przy specjalnych okazjach jak sylwestrowa kolacja czy noworoczny obiad :-) Podobnie jak steki z polędwicy wołowej (np. filet mignon), najpierw obsmażam je na patelni, później dopiekam w piekarniku. Czytaj dalej

Tortille z chrupiącą kiełbaską chorizo, kurczakiem, sałatą lodową i suszonymi pomidorami. W drugiej wersji -  z nadzieniem chili con carne, czyli farszem z mięsa, czerwonej fasoli, czerwonej papryki i chilli. Podawane z guacamole i śmietaną. To pyszne danie na imprezę. Czytaj dalej

Tradycyjna świąteczna przekąska (znana z tego przepisu), obecna na wielu polskich stołach, dzisiaj jednak w nieco zmienionej wersji. Zamiast smażyć - ryby upiekłam i doprawiłam imbirem oraz curry w proszku. Ryby przykryte są warstwą duszonych na patelni aromatycznych warzyw: marchewki, pora, papryki i cebuli, doprawionych imbirem, czosnkiem, czerwoną papryką i chili. Wszystko zaprawione dużą ilością sosu pomidorowego. Przekąska dobra w wersji na ciepło lub na zimno. Czytaj dalej