Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

17 Grudzień 2011

Najlepszy piernik przełożony konfiturą śliwkową i polany czekoladą

Piernik maksymalnie wilgotny, mięsisty i gęsty. Z delikatnym aromatem kawy zbożowej, która jednocześnie daje piernikowi piękny brązowy kolor... Piernik przełożony powidłami śliwkowymi i oblany polewą z mlecznej czekolady (opcjonalnie również z dodatkiem kawy zbożowej).

To piernik idealny, nie ma osoby, której by nie smakował :-) Błyskawiczny do przygotowania, nawet przez tych, którzy nie mają miksera. Do upieczenia na ostatnią chwilę przed świętami lub na każdą inną okazję :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
16 Grudzień 2011

Biały sernik z pomarańczowym lukrem

Jego zaletą jest relatywnie krótki czas pieczenia i biały kolor masy serowej, uzyskany dzięki dodatkowi samych białek. Podczas pieczenia sernik nie sprawia żadnych niespodzianek, wierzch pozostaje biały, sernik nie pęka, nie rośnie i nie opada. To brat ostatniego sernika z musem czekoladowym cieszącego się wśród Was ogromną popularnością:-) Dzisiejszy sernik to mój "Biały sernik", ale z akcentem świątecznym w postaci pomarańczowego (lub cytrynowego) lukru. Czytaj dalej

0 Komentarzy
15 Grudzień 2011

Domowe pralinki z ajerkoniakiem i kawą

Pralinki z białej czekolady z dodatkiem likieru jajecznego i kawy, obtoczone w mlecznej lub białej czekoladzie. Są tak pyszne, że trudno poprzestać na jednej :-) To jedne z najlepszych domowych czekoladek jakie można zrobić w domu, smakują jak z dobrej cukierni, a jednocześnie są tak proste do przygotowania. Niezawodny przepis podstawowy to tylko 3 składniki: biała czekolada, ajerkoniak i masło. Dla mnie koniecznie w wersji z kawą (rozpuszczalną lub zbożową). Dzięki polewie czekoladowej pralinki są trwałe, nie roztapiają się i nie tracą na wyglądzie nawet poza lodówką. Czytaj dalej

0 Komentarzy
14 Grudzień 2011

Pyszna tarta z kiszoną kapustą, podgrzybkami i żurawiną

Ta tarta okazała się prawdziwym przebojem :-) Posmakowała wszystkim i szybko zniknęła. Delikatne, kruche i maślane ciasto na spodzie oraz farsz z pysznej kapusty z grzybami i żurawiną. Razem tworzą danie, które z pewnością będzie się cieszyło dużym powodzeniem na świątecznym stole. Do tarty można podać klasyczny czerwony barszczyk lub barszczyk z grzybami. Czytaj dalej

0 Komentarzy
14 Grudzień 2011

Kiszona kapusta z podgrzybkami i żurawiną

Pyszna kiszona kapusta gotowana na białym winie, z dodatkiem suszonej żurawiny i mrożonych grzybów (podgrzybków, borowików lub innych ulubionych). Do tradycyjnej kapusty dodaje się suszonych grzybów, ale ja często wzbogacam ją o grzyby świeże mrożone. Z takimi grzybami kapusta jest delikatniejsza w smaku, nie ma charakterystycznej goryczki jaka czasem towarzyszy grzybom suszonym. Grzybów nie trzeba moczyć i długo gotować, więc przygotowanie jest trochę mniej skomplikowane. Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 Grudzień 2011

Zupa grzybowa z dorszem

Zupa ze świeżych grzybów (boczniaków i mrożonych podgrzybków) zrobiona na styl japoński - z dodatkiem sosu sojowego. Podawana z filetem ryby ugotowanym na parze oraz ryżem. Taką grzybową mogę z czystym sumieniem polecić na świąteczną kolację. Przygotujecie ją w krótkim czasie i będzie wyglądała na bardziej skomplikowaną do zrobienia niż jest w rzeczywistości :-) Zupę można przygotować z dowolnych grzybów mrożonych (kurek, borowików, podgrzybków), można do niej też dodać grzybów suszonych. Czytaj dalej

0 Komentarzy
12 Grudzień 2011

Udziec jagnięcy z sałatką z brukselki i pieczonymi ziemniakami

Pieczony udziec jagnięcy to dużo dobrego jedzenia całej rodziny. Piekę go zwykle dla gości i na większe imprezy (jeśli tylko dla nas to jest to obiad na dwa dni :-) Wybieram udziec z kością i piekę go w żaroodpornym garnku z pokrywką do czasu aż mięso będzie dobrze wypieczone i miękkie, będzie rozpływało się w ustach i idealnie odchodziło od kości. Czytaj dalej

0 Komentarzy
10 Grudzień 2011

Sałatka ze śledzi, marynowanej papryki i czerwonej cebuli

Widząc Wasze pytania o przepisy na sałatki ze śledziami postanowiłam się z tym tematem zmierzyć :-) Przyznam, że nigdy nie przepadałam za śledziami, nie jadłam ich i nie robiłam, choć w mojej i męża rodzinie śledzie to prawdziwie "kultowe" danie :-) Tak jak uwielbiam ryby we wszelakiej postaci, od sushi i gravlaxa poprzez pieczone i duszone do wszelkiego rodzaju zup z filetami ryb, to śledzie jakoś nigdy Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Grudzień 2011

Torcik makowo-serowy z syropem kawowym

Jeśli z ostatnich babeczek makowo-sernikowych zostanie Wam masa makowa i mleko skondensowane, możecie wykorzystać je właśnie do tego torciku. Prosty do zrobienia, nawet bez użycia miksera. Kolejno wykładamy warstwy makowe i serowe i pieczemy każdą z nich po 13 minut. Do masy makowej dodałam roztopioną gorzką czekoladę a do serowej białą. Warstwa makowa to jakby makowe brownie a serowa - kremowy sernik z białą czekoladą. Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Grudzień 2011

Sałatka z pieczonych buraczków, koziego sera i rukoli

Jeśli ktoś zdecyduje się ugotować barszcz z pieczonych buraczków, może od razu upiec ich więcej i wykorzystać je w rożnych sałatkach i daniach. U mnie w lodówce można często znaleźć takie buraczki, dzięki czemu mogę w 5 minut przygotować zdrową, sezonową sałatkę. Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco