Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Maślane bułeczki drożdżowe nadziewane kawałkami czekolady. Francuski specjał Brioches aux Gouttes de Chocolat, od paryskiego cukiernika Gerarda Mulota z długą tradycją cukierniczą. Wypieki z jego patisserie były szczególnie popularne wśród elit Paryża, z Catherine Deneuve i Marcello Mastroianni na czele. Dzisiaj patisserie Gerarda Mulota jest dużym lokalem, w którym można dostać zarówno tarty wytrawne jak i słodkie ze świeżymi owocami, słynne macarons. Czytaj dalej

Oryginalne i bardzo smaczne szaszłyki w aromatycznej marynacie o azjatyckim charakterze, na bazie świeżego imbiru, sosu sojowego i oleju sezamowego. Bardzo szybkie w przygotowaniu i jeszcze szybsze w grillowaniu. Mięso tuńczyka jest delikatne i szybko się grilluje. Jest tak neutralne w smaku, że ta propozycja na grilla znajdzie swoich amatorów w każdej grupie wiekowej :) Czytaj dalej

Kukurydza z grilla? Jak najbardziej! Warto ją położyć na brzegu grilla, już na samym początku grillowania. W międzyczasie grillować mięso: steki lub szaszłyki, np. Z TUŃCZYKIEM I PAPRYKĄ. Czytaj dalej

Devil’s Food Cake to ciasto pochodzące ze Stanów Zjednoczonych i cieszące się tam dużym powodzeniem. Zrobiłam je już po raz drugi, gdyż za pierwszym razem bardzo wszystkim smakowało. Czytaj dalej

Aromatyczny chłodnik, idealny na gorące dni. Bardzo prosty i ekspresowy do przygotowania. Może stanowić zupę przed daniem głównym ale także deser. Można ją zmiksować na gładki krem lub pozostawić małe drobinki wiśni. Doprawiony jest goździkami, cynamonem i świeżym tymiankiem. Smakował mi zarówno w wersji na zimno jak i na ciepło. Skrapiany koniecznie śmietanką kremówką!

Kasza gryczana i kurki z akcentami słonecznikowymi. Kaszę zapiekam ze smażonymi na masełku kurkami oraz zrumienionymi na patelni pestkami słonecznika. Przed podaniem posypuję zielonymi kiełkami słonecznika i podaję z żytnim chlebem ze słonecznikiem. Smacznie będzie podać też śmietankowy sos z koperkiem, ale i bez niego kasza jest bardzo smaczna. Pyszne i zdrowe letnie danie, które wszystkim bardzo smakowało. Proste, każdy potrafi je przygotować. Czytaj dalej

Pochodzi ze słynnej paryskiej piekarni Jean - Luc Poujauran, ale jest trochę inny niż większość francuskich wypieków. W wielu rejonach Francji nie wykorzystuje się kukurydzy do celów kulinarnych, wyjątkiem jest Pays Basque w południowo - zachodniej Francji. Tam kasza kukurydziana zawsze była używana w kuchni, szczególnie do wypieku tej wersji chleba kukurydzianego, do wypieku którego wykorzystuje się zarówno kaszę kukurydzianą jak i ziarna kukurydzy. Czytaj dalej

Dzisiaj zapraszam na smaczne mini kanapeczki. Na chrupiącej, opiekanej francuskiej bagietce. Serek kozi bardzo dobrze smakuje ze słodkimi winogronami oraz świeżym tymiankiem. Możesz użyć miękkiego serka koziego w postaci twarożku, delikatniejszego w smaku lub też bardziej zdecydowanego, dojrzałego sera koziego w ruloniku. Ten ostatni można zapiec na bagietce. Grzanki to dobry sposób na łatwy do przygotowania poczęstunek dla znajomych na przyjęcie lub imprezę.

Nie odpuszczam jeszcze kurkom... Mam tak wiele pomysłów na ich wykorzystanie, że mam problem aby się na któryś zdecydować. Okazały się świetnym surowcem w mojej kuchni. Wcale nie mam ochoty na nic innego... Są smaczne, proste i szybkie do przygotowania, pasują do tak wielu innych składników i w wielu potrawach świetnie się komponują. Czytaj dalej

Sałatka na ciepło, przygotowana dokładnie tak jak w moim przepisie jest pyszna i soczysta. Na krótkim filmie widać jak łatwo i szybko można ją przyrządzić. Sałatka podana z ciemnym pieczywem może stanowić wyśmienite i dość sycące danie, które najlpiej smakuje w porze lunchu, około 13 godziny, ale polecam je również na kolację. Czytaj dalej