Blog Najnowsze wpisy

Szybkie do zrobienia placki z ugotowanej kaszy gryczanej z dodatkiem tartego parmezanu. Można je podawać np. z sosem borowikowym ze świeżych lub mrożonych grzybów lub też z sosem pieczarkowym. Sprawdzą się też jako dodatek np. do łososia czy kurczaka. Kaszę na placki można ugotować lub uprażyć. Całe danie doprawiłam koperkiem.

Spacerując po delikatesach nie miałam jeszcze specyzowanych planów na mój wczesno-popołudniowy posiłek. Obok pięknego, różowego i delikatnego mięsa świeżego tuńczyka nie mogłam przejść obojętnie. Tylko surowy i tylko cieniutko pokrojony na carpaccio. Jeszcze tylko prawdziwki (szkoda tylko, że mrożone), piękny soczysty arbuz, oraz kilka innych dodatków i lunch już za godzinę był gotowy!

Bardzo ciekawe semifreddo, składające się z 2 części - klasycznego musu, wzbogaconego o ziarenka wanilii oraz musu malinowego, powstałego ze zmiksowanych i przetartych malin. Dzięki lekko kwaskowatym malinom deser ten sprawia wrażenie mniej słodkiego i jest bardziej odświeżający.

To dobry pomysł na prosty deser na imprezę dla większej ilości osób. Sprawdzie się szczególnie w upalne dni. Można też rozłożyć semifreddo do mniejszych pojemników (takich, które można wkładać do zamrażarki), tak aby każdy miał swoją porcję. Czytaj dalej

Mając rodzinę muszę gotować również z myślą o niej, często wybieram więc potrawy niekontrowersyjne, łagodne i delikatne, tak aby wszystkim smakowało. Jednocześnie chcę, aby nasze obiady były urozmaicone i ciekawe. Czasem może być to interesujące połączenie składników lub specyficzny sposób podania potrawy. Sięgam też po dania z innych kuchni świata. Dobrze jest też wtedy, gdy danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Myślę, że łosoś w papilotach z porami spełnia te wszystkie warunki: smacznie, szybko, trochę inaczej. Czytaj dalej