Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pyszne, mięciutkie i puszyste drożdżówki z masą makową. Nie ma opcji aby się im oprzeć :) Przechowane pod przykryciem przetrwają wilgotne jeszcze przez 2 - 3 dni lub nawet dłużej.

Do swoich drożdżówek użyłam gotowej masy z puszki, ale oczywiście możecie zrobić własną masę makową od podstaw (z maku całego mielonego w maszynce lub ze zmielonego suchego maku). Przepis na domową masę makową jest tutaj. Czytaj dalej

Puszyste placki z tartą dynią - jak pankejki. W odróżnieniu od tych, które zawierają puree z pieczonej dyni (przepis). Tutaj dajemy surową, drobno startą dynię (lub rozmiksowaną w rozdrabniaczu), dlatego możemy znacznie przyspieszyć proces przygotowania placuszków. Będą nieco inne w smaku, ale teraz będziecie mogli wybrać, który przepis akurat teraz bardziej się Wam przyda.

Placki na słodko można podać z cukrem pudrem, dżemem lub powidłami, serkiem homogenizowanym czy syropem klonowym. Czytaj dalej

Pyszny domowy sos z podsmażonych pieczarek, cebuli i czosnku, z dodatkiem śmietanki oraz natki pietruszki. Błyskawiczny do zrobienia i bardzo uniwersalny. Do placków ziemniaczanych, do klusek śląskich lub kopytek.

Kopytka czyli kluski z ugotowanych i rozgniecionych praską ziemniaków z dodatkiem mąki i jajka. Z tych składników zagniata się gładkie ciasto, z którego roluje się wałeczki, a następnie odcina nożem kawałki tzw. "kopytka". Wystarczy ugotować je w wodzie i gotowe! Czytaj dalej

Nie ma chyba osoby, która pogardziłaby takim domowym obiadkiem ;-) Delikatne mięso z filetu kurczaka w pysznym sosie z dodatkiem masła orzechowego, sosu sojowego i oleju sezamowego. Banalnie proste do zrobienia. Obiad lub obiadokolacja gotowe w pół godziny. Dla wszystkich fanów "chińczyka", ale w najlepszej bo domowej wersji.

To inspiracja kuchnią amerykańską - pankejki z upieczonych wcześniej i zmiksowanych batatów, polane syropem klonowym i posypane orzechami pekan. Kto lubi placki i takie śniadania? Kto lubi bataty - słodkie ziemniaki? Są bardzo uniwersalne - świetne zarówno w daniach na słono jak i na słodko.

Placki sprawdzą przede wszystkim na śniadanie, ale na podwieczorek lub kolację na słodko też będą dobre. Aby przyspieszyć przygotowanie bataty można upiec wcześniej.

Pomysłów na zdrowe dania z rybką nigdy za wiele! Te składniki zawsze dobrze zagrają: delikatne filety białej ryby, brokuły, kremowy sos i chrupiące płatki migdałów. Proste do przygotowania i pyszne. Jeśli zazwyczaj smażycie rybę i z różnych powodów chcecie spróbować czegoś innego, np. ryby pieczonej w piekarniku, możecie zacząć od tej właśnie propozycji :-)

Naleśniki przekładane nadzieniem mięsnym i zapiekane pod sosem beszamelowym - to potrawa w klimacie włoskiej Lasagne bolognese tylko z wykorzystaniem naszych polskich naleśników :) Myślę, że wszyscy fani włoskiej kuchni (i nie tylko oni) będą zadowoleni :)  Czytaj dalej