Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Czyli enchiladas z wołowiną, to faszerowane mielonym mięsem i dodatkami tortille, zapiekane z sosem pomidorowym i serem. Wszystko doprawione na styl meksykański - ostrą papryką, kuminem i oregano. Zrobicie je w pół godziny, jest naprawdę proste i szybkie do zrobienia. Głównie za sprawą gotowych tortilli, które tutaj wykorzytujemy, ale także intuicyjnego przygotowania nadzienia jak i całej potrawy.

Sprawdzi się zarówno na codzienny familijny obiad jak i danie na specjalne okazje!

Prosty i pyszny deser z namoczonych w mleku nasion chia. Do jego przygotowania można użyć dowolnego mleka (krowiego lub roślinnego) i dostępnych sezonowych owoców lub mango.

Minimalny czas potrzebny do zagęszczenia puddingu chia to ok. 2h choć najlepsze efekty uzyskamy zostawiając go na noc w lodówce. Aby przyspieszyć ten proces dobrze jest wcześniej lekko podgrzać mleko. Czytaj dalej

To bazowy przepis na marynatę miso do łososia. Dodatki przykaładowe z przepisu to ryż, szpinak i grzyby. Całość tworzy wyśmienitą kompozycję. Oczywiście możecie dawać inne pasujące dodatki do łososia miso, nie tylko te zaproponowane przeze mnie. Na pewno zapiszcie sobie ten przepis i - jeśli jeszcze nie kupowaliście jeszcze pasty miso - nadróbcie te zaległości koniecznie. Być może będzie to dla Was kolejne odkrycie smakowe ;) Oczywiście pasta miso ma o wiele szersze zastosowanie niż tylko składnik glazury do łososia ;)

Kompozycja smaków idealna! Suszone pomidory, szpinak oraz filety kurczaka w kremowym sosie śmietankowym. Wiem, że kochacie takie smaki :) Kojarzą się z włoską kuchnią, słońcem i latem. Danie jest oczywiście całoroczne, bo korzystamy z zawekowanych w oliwie suszonych pomidorów oraz szpinaku sałatkowego (baby), który jest do kupienia przez cały rok.

Po tego prostego dania "jednopatelniowego" sprawdzi się jako dodatek makaron, ziemniaki, kluski, kopytka lub też gnocchi.

Sałatka ziemniaczana w stylu włoskim :) Czyli zamiast majonezu - oliwa extra vergine. Zamiast boczku - suszone pomidory. Obiecuję, że wkrótce pojawi się też przepis na taką sałatkę w stylu "polskim" z tradycyjnymi rodzimymy dodatkami. A póki lato jeszcze trwa zachęcam do wypróbowania wersji śródziemnomorskiej :) Oprócz wspomnianych już składników ważna jest też czerwona cebulka, kapary oraz rukola. Radziłabym też spróbować kupić małe ziemniaki sałatkowe.

Gratka dla miłośników nietuzinkowych kanapek! Tym razem trochę inna niż tradycyjna, bo z krewetkami, mango oraz sosem słodko kwaśnym. Spróbujcie połączyć go z majonezem - mniam! Otrzymamy pyszny sos do kanapek. 

Tego typu bagietkę można opiec w podgrzewaczu do kanapek. Można ją pokroić i podać jako przekąski na imprezie.

Po dużej popularności przepisów na kurczaka po koreańsku i żeberek po koreańsku widać, że zasmakowaliście w takiej kuchni. Dla tych wszystkich osób nowy przepis w podobnym klimacie będzie na pewno bardzo dobrze przyjęty :) Mięciutkie pulpeciki w sosie w stylu koreańskim, posypane sezamem i szczypiorkiem. Najlepiej sprawdzą się w towarzystwie białego ryżu. Sprawdźcie i oceńcie szybko przepis, dajcie znać czy Wam smakowało!

Przepyszne i zdrowe danie z delikatną piersią kurczaka i pełnoziarnistym ryżem. Z dodatkiem chrupiących warzyw lekko podsmażonych na patelni. "Zdrowe" nie musi oznaczać "mdłe" i "przeciętne". Dzięki kilku dodatkom jak słodki sos chili i olej sezamowy - zyskujemy bardzo ciekawy i wciągający smak :) Sprawdźcie jak z kilku podstawowych składników i niewielu dodatków można stworzyć taki przepyszny i zdrowy lunch.

Sezonowa sałatka z winogronami (użyłam jasnych i ciemnych, ale można dać jednego rodzaju), z mozzarellą w postaci mini kulek, czerwoną cebulą i nasionami słonecznika. Tym razem propozycja wegetariańska, ale wystarczająco sycąca jeśli jeszcze dodamy dobrej jakości pieczywo np. bagietkę. Pasującym dodatkiem będzie tutaj sos balsamiczny (zagęszczony i słodzony ocet balsamiczny). Czytaj dalej

Przepyszne leczo pełne zdrowych warzyw, wzbogacone o kiełbasę chorizo. Słodkie bataty, ale i cukinia, papryka oraz pomidory. Do zajadania się!

Jeśli pozostanie Wam batat i chorizo z zakupów, zróbcie następnego dnia Quesadillę z batatami i chorizo :)

Pamiętajcie, że jeśli używacie pikantnej kiełbasy, to możecie nie doprawiać już ostrą papryką lecza. I odwrotnie, jeśli mamy łagodną (zwykłą), wówczas dodajemy ostrą przyprawę.