Blog Najnowsze wpisy

Nie zdarza mi się to za często... ale musiałam dzisiaj przygotować ten makaron dwa razy, pod rząd (na pierwsze i drugie danie :-). Na szczęście można to zrobić w pół godziny... Makaron barwiony sepią podałam z młodymi, wiosennymi listkami szczawiu, natką pietruszki i szczypiorkiem.

Wspaniała pasta z żabnicą oraz dużą ilością szynki parmeńskiej. Topiąc się na patelni uwalnia ona cudowny sok, który w połączeniu z białym winem, duszonym czosnkiem i oliwą z oliwek stanowi delikatną bazę dla tego makaronu. Czytaj dalej

Żabnica (diabeł morski) ma dość zwarte mięso, które wyśmienicie nadaje się na szaszłyki. Jest w tym podobne do tuńczyka, z tą różnicą, że według mnie żabnica jest bardziej miękka i nie przesusza się tak łatwo podczas smażenia. Nie wymaga też zbyt wiele zabiegów, marynowania i doprawiania, bo sama jest smaczna i wystarczająco soczysta. Dodatkowa zaleta żabnicy to delikatny i mało intensywny zapach charakterystyczny dla ryb podczas pieczenia lub smażenia. Czytaj dalej

Naleśniki ryżowe z gotowanymi na parze krewetkami, świeżym szpinakiem, truskawkami i jajkiem... Z pachnącym koperkiem i rzeżuchą oraz dekoracją z kolendry.

Wiosenna sałatka na "garden party". Lekka i zdrowa przekąska, która świetnie smakuje jedzona palcami na świeżym powietrzu. Można ją też spakować do koszyka i zabrać na piknik...

Pyszne, nasze ulubione. Farsz do tych jajeczek stanowią żółtka i kremowy twarożek kozi. Doprawiony „na różowo” słodką papryką i pieprzem cayenne. Dekoracją zaś jest mięso kraba i świeża rzeżucha. Bardzo delikatne i eleganckie. Czytaj dalej