Blog Najnowsze wpisy

Muffinki dyniowe z dodatkiem purée z dyni oraz skórki pomarańczowej. Wilgotne i mięsiste, o intensywnym pomarańczowo-żołtym kolorze. Można je upiec z dodatkiem powideł śliwkowych lub owoców na wierzchu (np. wiśni, mogą być mrożone) lub posypać pestkami dyni lub pozostawić bez dodatków. Czytaj dalej

Pierogi z mięsem i pieczarkami to dobry sposób na wykorzystanie mięsa i warzyw z ugotowanego rosołu. Aby farsz mięsny nie był zbyt suchy warto do niego dodać podsmażane pieczarki z cebulką (dobre efekty daje też dodanie do farszu masła lub użycie do rosołu bardziej tłustego mięsa z antrykotu). Pierogi z mięsem są bardzo smaczne prosto z wody, ale można je też podsmażać i posypywać skwarkami oraz podawać z kwaśną śmietaną. Czytaj dalej

Danie z gatunku tych, do których się wraca, mimo sporej pracochłonności wykonania (szczególnie jeśli zagniatamy i wałkujemy własny makaron). Przekładana sosem bolońskim i beszamelowym, zapiekana z parmezanem lasagne, posmakuje każdemu i sprawdzi się na niemal każdej imprezie :-) Czytaj dalej

Elegancko brzmiąca nazwa tej potrawy jest w tym przypadku nieco myląca bo confit z kaczki jest w rzeczywistości jednym z najprostszych (ale jednocześnie najlepszych) sposobów na przyrządzenie kaczych udek. Potrzebna będzie jedynie sól, kaczy tłuszcz oraz dobry garnek, w którym kacze udka będą się powoli gotowały. Efekty są naprawdę rewelacyjne. Mięso jest idealnie miękkie, samo odpada od kości. Jest przy tym soczyste i pełne smaku. Czytaj dalej