Blog Najnowsze wpisy

Jeszcze jedna szarlotka z bezą! Pyszna i delikatna, bardzo efektowna i przy tym prosta do zrobienia. Dodatek pomarańczy uatrakcyjnia i odświeża jej smak.

Można ją przygotować naprawdę szybko, bez długiego schładzania ciasta i bez podpiekania spodu. Najpierw pieczemy spód z jabłkami, później dokładamy bezę i pieczemy do końca, w sumie przez około 45 minut. Szarlotkę z bezą możemy upiec w formie na tartę lub w zwykłej tortownicy.

Jest na nie kilka sposobów, zapewne każdy ma swój ulubiony. Gotowane w garnku lub pieczone w piekarniku, zabielane mlekiem lub nie, z suszonymi lub świeżymi grzybami; nadziewane ogórkiem kiszonym i papryką lub samymi suszonymi pomidorami; z plasterkiem polędwicy, boczku czy salami w środku. Sama za każdym razem robię nieco inaczej ;-) Czytaj dalej

Mój ulubiony sposób na rydze. Szybkie danie z patelni, świeże rydze z podsmażonym czosnkiem, oliwą extra vergine i pomidorem. Do podania bazylia, starty ser Grana Padano i kawałek dobrego pieczywa.

Przepyszne, jędrne grzyby i soczyste pomidory - idealna kolacja lub przekąska! Tak jak i przy innych przepisach na rydze z patelni, ważne aby całe danie przygotowywać na dużym ogniu, tak aby grzyby i pomidory nie puściły soku a szybko się smażyły.

Nowa szarlotka na Kwestii Smaku! Spód z kruchego ciasta pokryty prażonymi jabłkami z cynamonem, tym razem pod warstwą chrupiącej bezy. Aby spód ciasta był upieczony a beza wysuszona i chrupiąca, ciasto należy piec etapowo, zmieniając w trakcie pieczenia temperaturę i program pieczenia. Przyda się termoobieg i grzanie tylko dolną grzałką piekarnika. Bezę można posypać pokruszonym orzechami włoskimi, dodając je na ostatnie 25 minut pieczenia ciasta.