Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

26 Czerwiec 2013

Placek drożdżowy z malinami i kruszonką

Polecam na drugie śniadanie i podwieczorek. Pyszne domowy placek drożdżowy z kruszonką i owocami. Z podanych składników otrzymamy spore ciasto, ale nawet przez kilka dni świetnie przetrzyma się w lodówce (lub dłużej w zamrażarce - pokrojone na porcje). Pamiętajmy, że przykryte lub zawinięte w folię pozostanie dłużej świeże. Czytaj dalej

0 Komentarzy
26 Czerwiec 2013

Zupa groszkowa po florencku

Zupa groszkowa z boczkiem, warzywami i bazylią. Groszek i boczek to znane włoskie połączenie, które sprawdzi się także w zupie. Zupę groszkową po florencku można ugotować z groszku zarówno świeżego jak i mrożonego. Czytaj dalej

0 Komentarzy
23 Czerwiec 2013

Spring rolls z mango i awokado

Z grillowanym kurczakiem lub — w wersji wegetariańskiej — z samymi warzywami. To forma sałatki, tylko trochę inaczej podanej — w formie mini krokietów z papieru ryżowego. Nadzieniem mogą być dowolne warzywa (polecam jeszcze szpinak, cukinię, paprykę), same lub w dowolnej kombinacji np. z kurczakiem czy krewetkami. Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Czerwiec 2013

Truskawkowe semifreddo

Najlepszy deser na upalne dni. Świetnie się kroi na porcje, wszystkim bardzo smakuje. Semifreddo truskawkowe robi się szybko, ale trzeba czekać kilka godzin (ok. sześciu) na zmrożenie. Po wyjęciu z zamrażalnika nie jest całkowicie zmrożone i można je od razu pokroić. Takie jest najlepsze :)

0 Komentarzy
21 Czerwiec 2013

Rossini

Truskawkowa wersja bellini, które jest z kolei na bazie puree brzoskwiniowego. Koktajl z Prosecco z dodatkiem zmiksowanych truskawek i cukru. Tylko 3 składniki i świetny, sezonowy drink gotowy. Rossini sprawdzi się doskonale jako aperitif.

0 Komentarzy
21 Czerwiec 2013

Stek z sosem béarnaise

Pierwszy dzień lata to symboliczny koniec sezonu szparagowego. Na pożegnanie tegorocznych szparagów iście królewskie danie — stek z sosem béarnaise i szparagami. Jeśli robiliście już sos holenderski to sos béarnaise prawdopodobnie nie sprawi Wam kłopotu (może za wyjątkiem zdobycia świeżego estragonu). Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Czerwiec 2013

Kurczak z estragonem

Charakterystyczny smak i zapach estragonu sprawia, że nawet takie zwykłe danie staje się wyjątkowe. Pospolity kurczak i ziemniaki nabierają dzięki niemu zupełnie innego smaku. Czytaj dalej

0 Komentarzy
20 Czerwiec 2013

Risotto cytrynowe podawane z łososiem z patelni

Z podanego przepisu zrobicie klasyczne risotto cytrynowe, które możecie podawać z dowolnymi dodatkami. Ja proponuję łososia, ale mogą to też być krewetki czy kurczak. Łososia smażymy na patelni w posypce z kurkumy i ostrej papryki dzięki czemu uzyskamy chrupiącą "skórkę". Czytaj dalej

0 Komentarzy
19 Czerwiec 2013

Tajska zupa rybna z dorszem i owocami morza

Jedna z najczęściej przyrządzanych przeze mnie zup, bardzo prosta i szybka do zrobienia. Dodaję do niej takie owoce morza i ryby jakie mam akurat w zamrażalniku. Wykorzystuję pozostałe po innych daniach kawałki ryby (najczęściej dorsza), "resztkowe" krewetki czy inne owoce morza. Mamy dowolność, możemy tutaj dawać wszystkie składniki lub tylko niektóre z wymienionych np. tylko rybę lub tylko krewetki. Czytaj dalej

0 Komentarzy
19 Czerwiec 2013

Roladki schabowe z suszonymi pomidorami

Roladki ze schabu nadziewane suszonymi pomidorami, gotowane w delikatnym sosie. Podawane z purée ziemniaczanym z młodych ziemniaków i koperkiem oraz surówką z rzodkiewki z kwaśną śmietaną.

Roladki przygotowujemy z mięsa wieprzowego jak na kotlety schabowe. Podsmażamy na patelni i dalej gotujemy w bulionie, rosole lub wywarze. Na koniec sos zagęszczam mlekiem (nie śmietanką), oraz niewielką ilością mąki. Można przygotować od razu więcej roladek i odgrzewać w kolejnych dniach.

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco