Blog Najnowsze wpisy

Szybki pasztecik drobiowy, bez pieczenia, do przygotowania w jednym garnku, w pół godziny. Metoda przygotowania jest taka jak w przypadku pâté z kurzych wątróbek, tylko dodatki są inne. Dzisiejszy pasztecik zrobiłam w świątecznej wersji, z dodatkiem suszonych śliwek i przypraw korzennych. Czytaj dalej

Tatar ze śledzia na ostro, z dodatkiem posiekanych marynowanych zielonych papryczek jalapeño, marynowanych borowików. Doprawiony natką pietruszki, szczypiorkiem i musztardą. Bardzo nam smakował :-) Do tatara można użyć śledzi marynowanych w occie lub w zalewie z oleju. Można też użyć filetów w słonej zalewie, wcześniej mocząc je w mleku.

Jeden z najsmaczniejszych i jednocześnie najszybszych do zrobienia tortów. Co więcej - można go podawać już po godzinie od przygotowania. Tort Tiramisu może długo stać na stole w temperaturze pokojowej bez żadnego uszczerbku w wyglądzie czy konsystencji kremu. Dzięki ubijaniu żółtek na parze cukier się rozpuszcza i cała masa ładnie się ubija, a co za tym idzie - jest odpowiednio sztywna. Czytaj dalej

Babeczki czekoladowe brownies z dodatkiem mielonych orzechów laskowych z jadalną dekoracją w postaci choinki zrobionej z kremu budyniowego i zielonego barwnika spożywczego. Babeczki być może wyglądają na skomplikowane do zrobienia ale wcale tak nie jest :-) Super prezentują się na talerzu lekko oprószone cukrem pudrem. Są naprawdę smaczne, z wyczuwalnym posmakiem orzechów laskowych i budyniu w masie. Do ciasta dodajemy mało mąki, a jeśli musimy, możemy z niej zrezygnować dodając w to miejsce mielone orzechy. Czytaj dalej