Blog Najnowsze wpisy

Marokański tagine to wymarzone danie na jesień. Rozgrzewające jak najlepszy gulasz. Niezwykle aromatyczne — podczas długiego duszenia uwalnia piękny zapach egzotycznych przypraw. Typowe danie z jednego garnka, pokrzepiające i integrujące biesiadników. Dobre na imprezy - zamiast stać w kuchni możemy napić się z gośćmi po kieliszku czerwonego wina, a w międzyczasie całą robotę zrobi za nas leniwie mrugający płomień palnika kuchenki :-) Czytaj dalej

Do przygotowania dla każdego. Szybka i łatwa do zrobienia. Ciasto na szarlotkę nie zawiera dużo cukru, nie ma też w sobie jajek. W nadzieniu — oprócz jabłek — jest dodatek świeżego ananasa oraz płatki migdałów lub wiórki kokosowe (opcjonalnie możecie też dodać rodzynki). Myślę, że kto spróbuje tego przepisu na szarlotkę z "kratką", ten na stałe wpisze ją na listę swoich jesiennych wypieków :-)

Najprostsza do przygotowania zupa grzybowa dla grzybiarzy — do ugotowania jeszcze na działce lub od razu po przyjeździe do domu po udanym grzybobraniu :-) Można do niej wykorzystać różne, mieszane grzyby, które np. nie nadają się na suszenie. Mogą to być np. podgrzybki, maślaki, kurki. Do zupy dodajemy też warzywa (marchewkę, ziemniaki, selera naciowego), pod koniec — w gotowej już zupie — gotujemy lane kluseczki z dodatkiem tartego sera. Całość podajemy z natką pietruszki i bagietką. Czytaj dalej

Do tego przepisu możecie użyć całej kaczki (sprawionej i podzielonej na kawałki) lub gotowych poporcjowanych piersi i udek. Muszę przyznać, że na tą chwilę jest to mój ulubiony sposób na kaczkę :-)

W dużym garnku (np. takim jak do casserole) najpierw obsmażamy dokładnie mięso aby wytopić jak najwięcej tłuszczu i zrumienić skórkę. Następnie przez 2 godziny dusimy w aromatycznym sosie powstałym ze świeżego soku pomarańczowego i sosu rybnego, z dodatkiem anyżu, chili, czosnku, imbiru i trawy cytrynowej. Czytaj dalej