Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

08 Październik 2012

Mini torcik z musem czekoladowym

Z żółtek pozostałych po ostatniej bezie przygotowałam mini torcik z musem. Idealny dla miłośników eleganckich mini deserów czekoladowych, torcik jak z najlepszej francuskiej cukierni:-) Dwie warstwy musu czekoladowego z mlecznej czekolady przełożone kremem waniliowym; ułożone na spodzie brownie z dodatkiem zmielonych solonych orzeszków ziemnych. Czytaj dalej

0 Komentarzy
04 Październik 2012

Dekadencki tort bezowy - Pavlova czekoladowa

Wszystkich fanów tortu dekadenckiego z Kwestii Smaku, sernika dekadenckiego i mazurka dekadenckiego, zapraszam do wypróbowania dekadenckiego tortu bezowego :-) Wspólny mianownik tych wypieków to dekadenckie połączenie czekolady i słodko-słonej masy z masła orzechowego. Czytaj dalej

0 Komentarzy
03 Październik 2012

Ciasto kruche ze śliwkami, ananasem i daktylami

Delikatne, maślane, kruche ciasto wypełnione przepysznym nadzieniem ze śliwek, wzbogaconych o tropikalny akcent w postaci świeżego ananasa oraz suszonych daktyli i cynamonu. Dość szybkie i łatwe do przygotowania, nie trzeba podpiekać spodu ani go rozwałkowywać, wystarczy wylepić palcami formę. A wychodzi naprawdę kruche i smaczne. Jeszcze tylko pokrojone owoce i przykrycie paskami z ciasta. Jeśli nie udadzą się Wam paski, możecie zetrzeć ciasto na tarce lub przykryć owoce jednym dużym rozwałkowanym plackiem. Ciasto pieczemy równą godzinę i podajemy jeszcze gorące! Czytaj dalej

0 Komentarzy
03 Październik 2012

Zupa dyniowo-pomidorowa z lanymi kluseczkami

Łagodna zupa dyniowo-pomidorowa, doprawiona pieczonym czosnkiem, czerwoną papryką i gałką muszkatołową. Słodka dynia i lekko kwaśne pomidory stanowią idealne połączenie. Zupa jest bez dodatku śmietanki czy mleka. Czosnek piekę razem z dynią. Dzięki pieczonym warzywom zupa nabiera głębszego, bardziej intensywnego smaku. Pomidory - jeśli są - dodaję świeże, po sezonie wybieram passatę pomidorową. Zupę podaję z lanymi kluseczkami z dodatkiem fety, które możecie oczywiście także zrobić w wersji klasycznej, tylko z jajka i mąki.

0 Komentarzy
02 Październik 2012

Zapiekanka z mielonym mięsem indyka z purée ziemniaczano-kalafiorowym

Zapiekanka składa się z dwóch warstw: dolna to mielone mięso podsmażone na patelni razem z warzywami: marchewką, pietruszką, czerwoną fasolą i pomidorami. Wierzchnia warstwa to purée z ugotowanych ziemniaków i kalafiora. Czytaj dalej

0 Komentarzy
02 Październik 2012

Pieczarki faszerowane

Pieczarki faszerowane mielonym mięsem indyka, zapiekane w piekarniku pod tartym serem. To łatwa do przygotowania przekąska, która sprawdzi się na przykład na szwedzki stół podczas przyjęcia. Farsz z mielonego mięsa (może być indyk lub szynka wieprzowa) doprawiam czosnkiem, suszonym oregano, papryką i kminem rzymskim. Pod koniec pieczenia posypuję pieczarki tartym serem.

0 Komentarzy
01 Październik 2012

Curry z kalafiorem i krewetkami

Kalafior i krewetki w gęstym sosie z mleka kokosowego, doprawionym żółtą kurkumą oraz mieszanką innych aromatycznych zmielonych przypraw: kardamonu, kolendry i cynamonu. Rodzynki dodają delikatnego słodkiego posmaku. Takie rozgrzewające curry to idealne danie na pierwsze dni jesieni. To jednocześnie mój ulubiony sposób na przyrządzenie kalafiora. Czytaj dalej

0 Komentarzy
01 Październik 2012

Cytrusowe szaszłyki z halloumi i figami w szynce parmeńskiej

Na pożegnanie lata i sezonu grillowego przygotowałam w weekend jeszcze jedne szaszłyki z figami (wcześniej robiłam szaszłyki z figami i polędwiczkami). Tym razem figi zawinęłam w szynkę parmeńską przeplatając je serem do grillowania halloumi. Całość doprawiam skórką z cytryny i podaję na rukoli z dodatkiem sosu miodowo-balsamicznego. Czytaj dalej

0 Komentarzy
28 Wrzesień 2012

Beza Pavlova

Beza Pavlova z kremem mascarpone, owocami i waniliowym miodem. To elegancki deser, który zrobi wrażenie na wszystkich :) Pięknie się prezentuje na stole i jeszcze lepiej smakuje. Chrupiąca z zewnątrz gruba beza i nieco delikatniejszy środek. Wypełniona kremem i udekorowana owocami. Wszystko polane prostym, ale pysznym sosem miodowym z dodatkiem ziarenek wyłuskanych z laski wanilii. Czytaj dalej

0 Komentarzy
27 Wrzesień 2012

Gulasz wołowy z pieczarkami

Pyszny gulasz z wołowiny i pieczarek na ciemnym piwie Guinness, doprawiony sosem sojowym, sosem Worcestershire i sproszkowaną papryką. Im dłużej będzie się gotował tym mięso będzie bardziej miękkie a sos intensywny i gęsty.

Gulasz to świetne danie na weekend, gotowany na wolniutkim ogniu uwalnia w powietrzu kuszący zapach i przyciąga domowników :-) Idealnym dodatkiem do tego głębokiego w smaku gulaszu będzie słodko-pikantne purée z batatów oraz odrobina świeżego tymianku. Polecam!

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco