Blog Najnowsze wpisy

Babeczki jogurtowe z małą ilością cukru i tłuszczu (wilgotności dodaje jogurt). Proste wykonanie - do ubitego jajka dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, jogurt i trochę roztopionego masła, następnie miksujemy do połączenia się składników. Koloru dodaje truskawkowy jogurt, ale sprawdzi się też zwykły biały jogurt naturalny.

Z tego łatweg przepisu można upiec babeczki do wielkanocnego koszyczka. Do dekoracji można użyć małych czekoladowych jajeczek. Jeszcze inną opcją jest dodanie do ciasta świeżych lub mrożonych malin.

Ł​osoś pieczony w chrupiących płatkach migdałów, podawany z sosem malinowym, rukolą i komosą ryżową. Proste i pyszne :-) Poza sezonem sos malinowy zrobimy z powodzeniem z mrożonych malin, dla aromatu polecam dodać do niego trawę cytrynową i - jeśli lubicie - sos rybny. Jeśli nie posiadacie tych dodatków, trudno, można je pominąć a sos doprawić sokiem z cytryny. Danie sprawdzi się zarówno na piątkowy obiad jak i na bardziej uroczyste okazje.

Można je upiec w formie klasycznych pasztecików (krojonych z rolady) lub w formie na muffinki (wówczas kawałkiem ciasta francuskiego wykładamy wgłębienia na muffiny a w środek wkładamy farsz). Farsz najlepiej rozmiksować w melakserze, mięso indyka może być pokrojone w kawałki, łopatkę wieprzową najlepiej dodać już wcześniej zmieloną (można o to poprosić w sklepie).

Paszteciki doprawiłam majerankiem, tartym chrzanem i sosem worcestershire. Na samodzielną przekąskę lub jako dodatek np. do barszczu.

Postny żurek podawany z puree ziemniaczanym i cebulką smażoną na oleju rzepakowym. Może właśnie z powodu tych dodatków jest taki pyszny! ;-)

Żurek wegański przygotowuję z zakwasu z mąki żytniej i doprawiam chrzanem, majerankiem, świeżym czosnkiem i olejem rzepakowym tłoczonym na zimno. Zupę gotuję na bardzo esencjonalnym wywarze z całej włoszczyzny. Przepis nie tylko na święta, to świetne postne danie np. na piątek.