Blog Najnowsze wpisy

Kolejna pyszna sałatka z truskawkami! (zobaczcie też więcej przepisów na sałatki z truskawkami). Wyjątkowa w smaku ze względu na dodatek zrumienionych orzeszków pinii. W połączeniu z soczystym owocem granatu, truskawkami i sosem balsamicznym stanowią bardzo zgrane zestawienie. Całość uzupełnia lekko słony, tarty ser pecorino. Czytaj dalej

Szaszłyki z kurczakiem i dużą ilością warzyw – cukinią, papryką i młodą cebulką. Wszystkie składniki kroimy na kawałki i w jednym naczyniu mieszamy z oliwą i tą samą mieszanką przypraw składającą się z kurkumy, kolendry, mielonej papryki, chili, kminu rzymskiego oraz – jeśli mamy to polecam – garam masali. Świetnym dodatkiem do takich szaszłyków będzie dip tzatziki z ogórka i jogurtu, czyli jeszcze więcej warzyw! Szaszłyki można zrobić na patelni grillowej jak i grillu ogrodowym.

Łatwy, niskosłodzony i lekki sernik na zimno ze zmielonego twarogu, bez „wspomagaczy” typu mascarpone czy kremówka ;-) Na spodzie z ciasteczek z kawałkami czekolady. Udekorowany cienką warstwą twarogu ze skórką cytrynową. Choć jest bajecznie prosty do zrobienia, to trzeba odczekać kilka godzin na stężenie masy, trzeba go zatem zrobić dzień wcześniej, lub rano jeśli deser mamy podać po południu.

Rewelacyjne trzywarstwowe sernikobrownie, w którym – oprócz perfekcyjnego brownie i sernika – na uwagę zasługuje pyszny, rześki mus truskawkowy. Warstwa musu owocowego często pojawiała się w przepisach ciast i deserów na Kwestii Smaku, jednak tym razem jest to mus bez śmietanki kremówki, za to z jogurtem!

Warstwy ciasta (czekoladowy spód i warstwę sernikową) pieczemy jedna po drugiej, ale przygotowanie ciasta zacznijcie od musu truskawkowego aby zaczął się już studzić i gęstnieć podczas gdy będziecie piekli swoje sernikobrownie. Czytaj dalej