Blog Najnowsze wpisy

Pieczony kalafior z chrupiącą kokosową kruszonką. Coś pysznego dla miłośników warzyw. Niebanalna przekąska o pięknym, jesiennym wyglądzie - biały kalafior kontrastujący z fioletowym jarmużem, czerwoną cebulą i żurawiną.

Kalafiora piekę w żaroodpornym garnku z pokrywą, dopiero na koniec otwieram go i zapiekam razem z kruszonką. Smak dużo zależy od rodzaju kalafiora, ja do pieczenia (gotowania również) staram się kupować jak najmniejsze okazy.

Z pestkami słonecznika, natką pietruszki i czosnkiem! Zaczynamy od podsmażenia czosnku, później dodajemy kaszę, suszone pomidory i fetę. Zdrowe i szybkie do zrobienia danie. Kaszę gryczaną można ugotować wcześniej i trzymać przez kilka dni w lodówce.

Jeśli nie jesteście zadowoleni ze smaku "kaszy z woreczka", przeczytajcie jak uprażyć kaszę gryczaną.

Ciasteczka owsiane z dodatkiem wiórek kokosowych, rodzynek i żurawiny. Bez białej mąki i cukru, tylko ze mielonymi migdałami i mąką ryżową. Do sypkich składników wlewamy roztopione masło z miodem i razem mieszamy. Lepimy kształt ciasteczek i pieczemy. I to już wszystko :-) Proste i szybkie. Pamiętajcie, że ciasteczka w chwili wyjmowania z piekarnika mają być miękkie, po ostudzeniu sztywnieją i dopiero wtedy można je jeść.

W wersji bezglutenowej ciasteczek należy użyć płatków owsianych bezglutenowych.

Pyszne naleśniki gryczane inspirowane francuskimi galettes bretonnes. Pomysł na lunch oraz świetna alternatywa dla kanapek na śniadanie lub kolację. Usmażone naleśniki można przechowywać przez kilka dni w lodówce (także zamrozić). Gdy mamy gotowe naleśniki przygotowanie smacznej przekąski trwa już tylko chwilę. Chrupiące, z roztopionym serem i ulubionymi dodatkami w środku (polecam np. ser kozi, paprykę i dobre salami), naprawdę rewelacyjne. Koniecznie do wypróbowania! :-)