Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Idealne na weekendowe śniadanie, gdy mamy odrobinę więcej czasu na poranne krzątanie się po kuchni. Chrupiące grzanki pokryte podsmażanym na maśle szpinakiem z dodatkiem czosnku, oraz gwóźdź programu - gorące jajko w koszulce. Koniecznym uzupełnieniem całości jest domowy sos holenderski o wyjątkowym smaku. Po prostu bajka! :-) Czytaj dalej

Makaron pappardelle, soczysty łosoś z patelni na "chrupiąco", podsmażane na maśle kapary i świeża rukola. To szybkie danie do przygotowania w całości na kuchence, idealne na codzienny obiad. Czytaj dalej

To zgrana kombinacja kilku składników: domowego budyniu, bananów obtoczonych w soku cytrynowym, ciasteczek Oreo na spodzie oraz kleksa bitej śmietany polanej solonym sosem karmelowym z dodatkiem masła orzechowego. Na wszystkie części deseru znajdziecie odrębne przepisy, możecie je wykorzystywać do różnych wypieków, ciast i deserów. Budyń może być bazą masy budyniowej do tortu czy tarty, sos karmelowy możecie używać do polewania popcornu (mniam!) czy lodów. Sprawdzi się też jako dodatek do sernika (np. Czytaj dalej

Filety z kurczaka smażone w szynce parmeńskiej, z zielonym (o tej porze roku mrożonym) groszkiem, w sosie ze śmietanki i pesto bazyliowego. To danie z jednej patelni, na szybki obiad po pracy (a także na weekend, bo zamiast długiego stania w kuchni lepiej przecież wyjść na spacer w poszukiwaniu wiosny :-)

Zielone pesto najlepiej zrobić własne (polecam z tego przepisu). Jeśli nie możemy kupić orzeszków pinii, dajmy pestki dyni lub inne orzechy np. nerkowce lub włoskie. Czytaj dalej

Deser bez pieczenia — tarta na spodzie z ciasteczek Oreo wypełniona domowym budyniem i bananami, udekorowana bitą śmietaną oraz gorzką czekoladą. To nasz faworyt jeśli chodzi o ostatnie bananowe desery. Czytaj dalej

Ta sałatka z awokado chyba nigdy mi się nie znudzi :-) Jest jedną z moich ulubionych przekąsek w porze tzw. lunchu, robię ją często także na kolację.

Sałatka z awokado, szpinakiem i serem kozim na ciepło (roztopionym na grzankach z szynką parmeńską). Awokado kroję na plasterki i skrapiam sokiem z cytryny. Szpinak dokładnie myję i suszę, następnie solę i skrapiam oliwą extra vergine. To wystarczy aby nieco zmiękł, ale jednocześnie pozostał przyjemnie chrupiący. Czytaj dalej

Danie inspirowane indyjską potrawą o nazwie biryani, rodzajem zapiekanki (w zamkniętym garnku) z ryżu, mięsa i warzyw. Przyprawy nadają mu niepowtarzalnego smaku i aromatu. Łatwe do zrobienia, lekkie i zdrowe; pełne warzyw i chudego mięsa. Przygotowanie potrawy rozpoczynamy na kuchence a kończymy zapiekaniem w piekarniku. Pieczenie pod przykryciem sprawia, że smaki świetnie się przenikają i łączą. Czytaj dalej

Szybkie do zrobienia mini serniczki na spodzie z ciastek Oreo (lub Neo), z bananami i kokosową kruszonką. Składniki na masę serową wystarczy zmiksować. Na masę serową wykładamy banany obtoczone w soku z cytryny. Posypujemy kokosową posypką, która — choć bardzo smaczna — jest tutaj oczywiście opcjonalnym dodatkiem. Co ważne, bananowe mini serniczki można podawać od razu po upieczeniu :-)

Jedna z moich ulubionych wegetariańskich potraw, uwielbiam ją za piękny kolor i wspaniały smak. Pomimo tego, że jest z dodatkiem mleka kokosowego jest dość lekkim daniem, kolejnym do polecenia na wiosnę. Zielony groszek — oczywiście jeszcze mrożony ale pyszny i pachnący, prawie jak w lecie :-) Idealnie miękkie ziemniaki i lekko ostry sos z dodatkiem żółtej kurkumy. Czytaj dalej

Pyszna zupa z dużą ilością warzyw: kalafiora (poza sezonem - mrożonego), ziemniaków i marchewki. Ugotowana na mielonej piersi kurczaka, podsmażonej i zalanej gorącym bulionem o ciekawym aromacie przypraw (kurkumy, kminu, kopru włoskiego).

Gorący talerz zupy - trudno o lepszy, bardziej wartościowy posiłek w ciągu dnia. To też najlepszy sposób na szczupłą sylwetkę na wiosnę :-) Polecam nie tylko w porze obiadu ale i na ciepłą obiadokolację. Sięgajmy po warzywa mrożone i gotujmy pyszne zupy :-)