Blog Najnowsze wpisy

Pyszna tarta na spodzie z ciasta francuskiego z kurkami, serem kozim i camembertem, czarnymi oliwkami i rukolą. Z moim ulubionym sosem na bazie żółtek, doprawionym oregano i skórką cytrynową. Na wierzchu posypka z parmezanu, chrupiący rozmaryn i orzechy włoskie.

Tarta jest prosta do zrobienia, potrzebujemy do niej tylko ciasto francuskie, kurki, ser,  rukolę i orzechy włoskie. Jednak ważny jest rodzaj ciasta francuskiego, musi być grube i mrożone, nie sprawdzi się tutaj cienkie, świeże (z lodówek) ciasto. Czytaj dalej

Tych, którzy robili ze mną sos z podpalaną brandy do sałatki z kurczakiem nie trzeba już namawiać na wypróbowanie dzisiejszego makaronu :-) Jest prosty i szybki do przygotowania, z kurkami i rukolą w pysznym kremowym sosie z roztopionego sera koziego, masła i brandy. Aromatyczna brandy podnosi smak samego sosu jak i całej potrawy. Idealnie pasuje do grzybów i świetnie sprawdza się w serowych sosach. Czytaj dalej

To pomysł na błyskawiczny deser. Zapiekane brzoskwinie nadziewane chrupiącymi ciasteczkami amaretti. Wystarczą tylko 3 składniki: dojrzałe brzoskwinie, ciasteczka migdałowe amaretti i likier migdałowy amaretto. Coś pysznego dla miłośników prostych włoskich deserów i smaku amaretto. Ciasteczka amaretti świetnie nadają się do kruszonek na wierzch deserów zarówno pieczonych jak i tych bez pieczenia. Są bardzo słodkie i wystarczy ich odrobina. Czytaj dalej

Taki chłodnik to jeszcze jedna szansa na rozsmakowanie się w gazpacho. Ostatnie upały i ostatnie świeże, soczyste i słodkie pomidory. Dzisiejsza wersja chłodnika to zmiksowane pomidory, migdały i czosnek - połączenie naprawdę wspaniałe! Już bez ogórka i papryki. Najlepszy z dojrzałych i słodkich pomidorów. Długo miksujmy składniki aby nadać zupie puszystej i idealnie kremowej konsystencji.

Polecam spróbować wszystkim sceptykom takiej formy podania zupy, nieprzekonanym jeszcze do chłodników. Zupa pomidorowa wcale nie musi być gorąca! ;-)