Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

To jeden z najprostszych do zrobienia makaronów, a do tego taki pyszny :-) Przygotowanie nie zajmie Wam dużo więcej niż kwadrans a składniki dostaniecie w każdym sklepie - makaron, cukinia, łosoś wędzony, śmietanka i suszone pomidory. Te ostatnie miksuję po prostu na pastę. Można też użyć czerwonego pesto, lub po prostu dodać suszone pomidory w kawałkach.

Pyszne do zrobienia danie z kuchni tajskiej. W nieco uproszczonej wersji, aby można je było zrobić bez problemu w domu - na szybki obiad czy do zabrania na lunch do pracy. Zamiast krewetek do przepisu można użyć pokrojonej w kosteczkę piersi kurczaka. Ryż najlepiej jest ugotować wcześniej, następnie wyłożyć na tacę i osuszyć - dzięki temu nie będzie się sklejał. Czytaj dalej

Jedno z moich ulubionych wegańskich dań na szybko. Quinoa (komosa ryżowa) z fasolką, pomidorami z puszki i kukurydzą. Wszystko wkładam na patelnię, zalewam bulionem, dodaję przyprawy i gotuję razem pod przykryciem. Quinoa wchłania cały płyn a smaki wspaniale się łączą. Na koniec dodaję pokrojone awokado i posypuję kolendrą. Zdrowe, pyszne i proste!

Roślinne burgery pieczone w piekarniku. Powstają tylko z trzech składników: pieczonych batatów, ugotowanej komosy ryżowej oraz czerwonej fasoli. Dla mnie pyszne, pożywne i sycące. Niekoniecznie muszą być podawane z bułką. Moje propozycje dodatków to konfitura z czerwonej cebuli podlewana czerwonym winem, sos jogurtowo-ziołowy oraz guacamole.

Obecne w wielu lokalach gastronomicznych oraz food truckach, jest obok pizzy i kebaba chyba jednym z ulubionych dań, które jemy na mieście. Ale oczywiście najlepsze burrito zrobimy sami w domu! Co istotne, można to zrobić etapowo i z wyprzedzeniem. Jeśli wcześniej (np. poprzedniego dnia) ugotujemy ryż oraz chili con carne, to samo złożenie burrito zajmie dosłownie chwilę. Składniki są proste i ogólnie dostępne, a efekt końcowy naprawdę pyszny. Zachęcam do spróbowania!

Danie z jednej patelni inspirowane kuchnią marokańską. Popularne podudzia z kurczaka, ale doprawione w niecodzienny i aromatyczny sposób. Z dodatkiem zielonych oliwek, podawane z kaszą bulgur i surówką z kapusty pekińskiej to pomysł na pyszny rodzinny obiad.

Coś dla miłośników mięska i kremowych sosów musztadowych :-) Z dodatkiem podsmażanych pieczarek, całość jest daniem prostym lecz pysznym. Dodatkowym akcentem smakowym jest podpalona brandy, ale  nie jest konieczna do tego przepisu. Pulpeciki można podać z kaszą gryczaną lub jęczmienną, makaronem lub też z ziemniakami. Do pulpecików użyłam mieszanki mięsa mielonego wołowego i wieprzowego, i taka kombinacja bardzo się tutaj sprawdziła.

Tajska kuchnia należy do jednej z moich ulubionych. Kiedyś podawałam więcej orientalnych przepisów, ostatnio może nieco mniej... ale jednak ten smak jest uzależniający i od czasu do czasu warto przygotować coś bardziej oryginalnego ;-) Tym bardziej, że składniki charakterystyczne dla kuchni orientalnych stają się coraz bardziej popularne i łatwiej dostępne. Również dlatego, że proces przygotowania można sobie znacznie uprościć korzystając z gotowych past, lista składników się wówczas też znacznie skraca. Zatem do dzieła! Czytaj dalej

Sałatka, którą można zabrać do pracy lub na zajęcia na uczelnię czy nawet na trening. Sprawdzi się też jako sałatka na kolację. Na pewno znacie już pieczone z rozmarynem bataty, ale może nie dodawaliście do nich czerwonej cebuli? Znacie również smakowite połączenie fety, rukoli i granata, ale nowością może być dla Was gotowana z pomidorami komosa ryżowa - spróbujcie i dajcie znać jak wyszło ;-)

Zestaw jest bezglutenowy, będzie też wegański jeśli zamiast fety użyjemy tofu lub pominiemy ten dodatek.

Solidna porcja pysznego jedzenia :-) Chrupiący placek ziemniaczany podany z kremowym sosem pieczarkowym z dodatkiem soczystych kawałków filetu z kurczaka. Pomysł i wykonanie podobne jak w przypadku słynnego placka po zbójnicku - gorący sos nakładamy na usmażony placek ziemniaczany po czym składamy na pół. Całość możemy udekorować natką, oraz dla chętnych pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi lub/i szczyptą chili. Kto się skusi? :-)