Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

10 Styczeń 2018

Zestaw lunchowy z grillowanym kurczakiem

Filety z kurczaka grillowane w aromatycznej mieszance orientalnych przypraw. Soczyste i delikatne mięso, podawane z kaszą bulgur z dodatkiem dużej ilości natki pietruszki, z cytryną, oliwą i czosnkiem (czyli modyfikacją klasycznego Tabbouleh). Koloru (i ekstra porcji witamin!) dodaje surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem marchewki. Całość wygląda (i pachnie) naprawdę apetycznie :-) Co myślicie aby taki zestaw zabrać do pracy?

0 Komentarzy
10 Styczeń 2018

Meksykańska sałatka z quinoa

Wegańska i bezglutenowa sałatka z ugotowanej komosy ryżowej, z fasolką, kukurydzą, pomidorkami, czerwoną cebulą, kolendrą i chili. Składniki charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej, ale dostępne w większości sklepów.

Sprawdzi się np. na lunch do pracy, składniki możemy ułożyć jeden obok drugiego, pomieszać dopiero przed jedzeniem. Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Styczeń 2018

Marokańskie pulpeciki z kurczaka z zielonymi oliwkami

Lekkie pulpeciki z mięsa drobiowego (filet z kurczaka lub indyka, albo mielone drobiowe) z dodatkiem zielonych oliwek. Doprawione charakterystycznymi dla kuchni marokańskiej przyprawami: słodką papryką, kolendrą, kuminem, imbirem oraz szafranem.. Ugotowane z dodatkiem cebuli w krótkim, aromatycznym sosie.

Pulpeciki podajemy na kuskusie, świetnym uzupełnieniem całości będzie pyszna surówka z kapusty pekińskiej i marchewki. Można przygotować na obiad lub zabrać na lunch do pracy, układając składniki obok siebie. Kolorowo i apetycznie :-)

0 Komentarzy
09 Styczeń 2018

Surówka z kapusty pekińskiej

To jedna z najczęściej przyrządzanych surówek w naszym domu. Składniki są zawsze pod ręką lub można je kupić w najbliższym sklepie, są to: kapusta pekińska, marchewka, jabłko, cebula oraz kiszone ogórki.

Surówka jest doprawiona solą i pieprzem, zawiera też majonez (możemy dać w ilości jaką preferujemy). Nie zapominajmy - szczególnie w okresie zimowym - o codziennej porcji surówki. Można ją zjeść nie tylko do obiadu, ale nawet pochrupać jako drugie śniadanie lub przekąska w ciągu dnia :-)

0 Komentarzy
09 Styczeń 2018

Omlet z pieczarkami i papryką

Pyszny, lekki i delikatny omlet z warzywami: pieczarkami i papryką. Dla chętnych z dodatkiem pokrojonej w kostkę szynki i startego sera. Posypany szczypiorkiem i usmażony w 5 minut według banalnie prostego przepisu. Taki omlet jest bardzo pożywny i można go traktować jako świetne bezglutenowe śniadanie (więcej takich propozycji w dziale śniadania bez chleba). Z takim początkiem dnia sprawy od razu lepiej idą ;-)

0 Komentarzy
08 Styczeń 2018

Zupa forszmak z kurczakiem

Zupa inspirowana tradycyjnym daniem forszmak, na który przepis podawałam po Świętach. W dzisiejszej wersji fit tej potrawy, zamiast pieczonych mięs i kiełbas dodaję filet z kurczaka. Danie wzbogacam też o paprykę, kukurydzę i pieczarki. Spróbujcie tej zupy jak najszybciej! Sycąca i rozgrzewająca jak forszmak, ale też odpowiednia dla osób dbających o linię ;-)

0 Komentarzy
05 Styczeń 2018

Zapiekanka z ośmiornicą i ziemniakami

Zapiekanka z ośmiornicą i ziemniakami, czyli - popularne w Chorwacji, szczególnie w regionie Dalmacji - danie przygotowywane w naczyniu o nazwie peka. Peka jest rodzajem brytfanny ze specjalną pokrywą, na którą - po włożeniu do pieca opalanego drewnem - nakładany jest żar. Do peki tradycyjnie wykorzystuje się mięso (może to być np. cielęcina, jagnięcina czy właśnie ośmiornica) oraz warzywa (ziemniaki a do nich np. cebula, papryka czy marchewka). Całość polewa się dużą ilością oliwy i doprawia białym winem, czosnkiem i rozmarynem. Czytaj dalej

0 Komentarzy
04 Styczeń 2018

Dhal z grochu z grillowanym bakłażanem

Kolejne wegańskie danie fit z wykorzystaniem bogatych w białko roślin strączkowych oraz warzyw. Jeśli rośliny strączkowe to dobrą inspiracją będzie kuchnia indyjska, słynąca z zastosowania aromatycznych przypraw. Warto po nie sięgnąć choćby dla odmiany od smaków kuchni polskiej. Może właśnie po Świętach macie ochotę na taką odmianę? ;-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
03 Styczeń 2018

Pieczony łosoś na spaghetti z cukinii

Z dodatkiem suszonych pomidorów oraz czosnku. Całość jest tutaj podana na ugotowanej komosie ryżowej (quinoa) i smakuje naprawdę nieźle :-) Lekki i pełnowartościowy posiłek, który pozwoli Wam poczuć zdrową sytość. Jeśli jeszcze nie zatęskniliście za rybami po świętach, zapiszcie sobie ten przepis do ulubionych na później - dzięki temu nie zapomnicie o nim. W "Ulubionych" możecie tworzyć własne listy z różnymi rodzajami posiłków według swojego pomysłu, np. łososia z cukinią można dodać do listy Obiady Fit lub Dania z Łososiem, itd... Czytaj dalej

0 Komentarzy
02 Styczeń 2018

Nasi goreng

Nasi goreng czyli smażony ryż. Oprócz tego głównego składnika w tej słynnej indonezyjskiej potrawie powinny się znaleźć takie dodatki jak jajko, krewetki (można zastąpić kurczakiem lub tofu), chili, szczypiorek i warzywa (u mnie kapusta pekińska i zielona papryka). Danie można również przygotować w wersji wegetariańskiej z pominięciem krewetek czy kurczaka. Nasi goreng doprawiamy czosnkiem, sosem sojowym i sosem rybnym. Po prostu pycha! Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco