Blog Najnowsze wpisy

Szybki, prosty i jednocześnie pyszny obiad, który u mnie występuje w wersji z filetem z indyka, ale tak samo dobrze wychodzi z kurczkiem. Filety zawinęłam w cieniutki boczek i podsmażyłam na patelni, potem włożyłam w sos ze śmietanki i gorgonzoli. Jeszcze tylko kilka pomidorków koktajlowych i rukola i danie jest gotowe. Jako dodatek sprawdzą się ziemniaki lub też makaron oraz prosta surówka z rukoli i pomidorków.

Sałatka, na którą przepis dostałam od czytelniczki :-) Miało być pysznie i z dokładkami... i tak właśnie było. Kilka prostych składników, których smak wspaniale podkreśla ocet balsamiczny. Jeśli chodzi o ser to do tej sałatki świetnie sprawdzi się zwykły ser sałatkowo-kanapkowy typu feta. Celowo nie piszę o oryginalnej greckiej fecie tylko o tym polskim odpowiedniku, gdyż jego mleczna, nieco "mazista" konsystencja bardzo tutaj pasuje.

Kto jadł domowe suszone pomidory w zalewie ten wie, że ich smak jest nieporównywalnie lepszy od tych gotowych ze sklepu. Czasem mam wrażenie, że to wręcz zupełnie inny produkt ;-)

Aby je przygotować trzeba jednak mieć odpowiednią odmianę pomidorów (takie jak na przecier czyli podłużne, z małą ilością soku i nasion). Najlepiej aby były one też nieduże. Dodatkowo warto posiadać suszarkę spożywczą, która w tym wypadku naprawdę bardzo się przydaje i upraszcza cały proces (suszenie pomidorów w piekarniku jest długotrwałe i może nie przynieść oczekiwanych efektów). Czytaj dalej

Wśród przepisów na przetwory z cukinii to chyba właśnie ketchup jest najbardziej popularny, dla wielu obowiązkowy do zrobienia w sezonie na cukinię ;-) Co mi się w nim najbardziej podoba (oprócz oczywiście smaku), to idealnie gęsta konsystencja, którą uzyskujemy właśnie dzięki cukinii. Taki ketchup smakuje jak "prawdziwy", bardzo dobry ketchup ;-) tylko jest o wiele zdrowszy bo domowy. No i mamy przy okazji kolejny pomysł na wykorzystanie nadmiaru cukinii. Mój ketchup zawiera niezbyt dużo cukru i octu, robi się błyskawicznie i można go zawekować na zimę.