Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

16 Styczeń 2018

Surówka z kapusty pekińskiej, z porem i pomelo (lub pomarańczą)

Propozycja przygotowania tej surówki padła od jednej z czytelniczek. To połączenie kapusty pekińskiej, pomarańczy, pora oraz jogurtu greckiego. Ja miałam piękne soczyste czerwone pomelo i dodałam je w miejsce pomarańczy.

Na pewno zaletą tej surówki, szczególnie dla osób dbających o zdrową dietę, jest użycie jogurtu zamiast majonezu. Można ją też traktować jako samodzielną sałatkę - przekąskę fit.

0 Komentarzy
14 Styczeń 2018

Czekolada na gorąco na czerwonym winie

Gorąca czekolada to wspaniała nagroda na zakończenie długiego, zimowego spaceru :-) Rozgrzewa i poprawia nastrój. Znamy już przepis na klasyczną czekoladę na gorąco, na czekoladę w stylu meksykańskim z chili i cynamonem, a dzisiaj kolejna propozycja nie do odrzucenia - czekolada na gorąco na czerwonym winie ;-) Nie da się opisać tego smaku, po prostu idealnie uzupełniające się składniki. Polecam na wieczór przy kominku czy telewizji, na spotkanie ze znajomymi czy romantyczny wieczór we dwoje.

0 Komentarzy
12 Styczeń 2018

Pieczone bataty z fetą, pesto i granatem

Pyszne wegetariańskie danie, które sprawdzi się na lunch lub kolację na ciepło. Do pieczonych batatów przygotowałam pesto z rukoli, którą akurat miałam w nadmiarze i chciałam ją dobrze spożytkować. Oczywiście możecie zrobić klasyczne pesto z bazylii. Nie zapomnijcie o dużej ilości soczystego granata, bardzo wzbogaca smakowo całość, przełamuje słodycz batatów i dodaje rześkości. Nie wspominając już o wartościach zdrowotnych tego owocu. Czytaj dalej

0 Komentarzy
12 Styczeń 2018

Tabbouleh - sałatka z bulgurem

To dodatek do dań popularny w takich krajach jak Izrael, Syria, Liban, Jordania, Irak. Jest mnóstwo odmian tej potrawy, ale podstawowe i konieczne składniki to duża ilość natki pietruszki, odrobina kaszy bulgur, pomidor, szczypiorek, oliwa i cytryna. Świetny do mięs oraz do dań wegetariańskich, dodany nawet w małej ilości bardzo urozmaica smak potrawy. Czytaj dalej

0 Komentarzy
11 Styczeń 2018

Zupa grochowa z ziemniakami i kiełbasą

Coś dla tradycjonalistów :-) Zupa, którą możemy ugotować ze składników dostępnych w każdym sklepie: żółty groch, ziemniaki, marchewka, kiełbasa... Aby przyspieszyć jej przygotowanie możemy z wyprzedzeniem namoczyć i ugotować groch, np. 2 dni wcześniej. Mając taki ugotowany groch w lodówce, możemy w prosty sposób przyrządzić z niego grochówkę (albo np. ostatnio prezentowane orientalne danie dhal). Czytaj dalej

0 Komentarzy
11 Styczeń 2018

Owsianka kokosowa z malinami

To ostatnio moje najczęściej przygotowywane śniadanie. Owsianka z dodatkiem mleka kokosowego podawana z malinami (o tej porze roku oczywiście mrożonymi). Często polewam ją dodatkowo syropem klonowym oraz świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Płatki owsiane najpierw gotuję w wodzie, później dodaję mleko kokosowe. Często gotuję więcej owsianki i podgrzewam ją w kolejnym dniu, dolewając więcej mleka. W ten sposób zaoszczędzam rano sporo czasu.

0 Komentarzy
10 Styczeń 2018

Zestaw lunchowy z grillowanym kurczakiem

Filety z kurczaka grillowane w aromatycznej mieszance orientalnych przypraw. Soczyste i delikatne mięso, podawane z kaszą bulgur z dodatkiem dużej ilości natki pietruszki, z cytryną, oliwą i czosnkiem (czyli modyfikacją klasycznego Tabbouleh). Koloru (i ekstra porcji witamin!) dodaje surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem marchewki. Całość wygląda (i pachnie) naprawdę apetycznie :-) Co myślicie aby taki zestaw zabrać do pracy?

0 Komentarzy
10 Styczeń 2018

Meksykańska sałatka z quinoa

Wegańska i bezglutenowa sałatka z ugotowanej komosy ryżowej, z fasolką, kukurydzą, pomidorkami, czerwoną cebulą, kolendrą i chili. Składniki charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej, ale dostępne w większości sklepów.

Sprawdzi się np. na lunch do pracy, składniki możemy ułożyć jeden obok drugiego, pomieszać dopiero przed jedzeniem. Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Styczeń 2018

Marokańskie pulpeciki z kurczaka z zielonymi oliwkami

Lekkie pulpeciki z mięsa drobiowego (filet z kurczaka lub indyka, albo mielone drobiowe) z dodatkiem zielonych oliwek. Doprawione charakterystycznymi dla kuchni marokańskiej przyprawami: słodką papryką, kolendrą, kuminem, imbirem oraz szafranem.. Ugotowane z dodatkiem cebuli w krótkim, aromatycznym sosie.

Pulpeciki podajemy na kuskusie, świetnym uzupełnieniem całości będzie pyszna surówka z kapusty pekińskiej i marchewki. Można przygotować na obiad lub zabrać na lunch do pracy, układając składniki obok siebie. Kolorowo i apetycznie :-)

0 Komentarzy
09 Styczeń 2018

Surówka z kapusty pekińskiej

To jedna z najczęściej przyrządzanych surówek w naszym domu. Składniki są zawsze pod ręką lub można je kupić w najbliższym sklepie, są to: kapusta pekińska, marchewka, jabłko, cebula oraz kiszone ogórki.

Surówka jest doprawiona solą i pieprzem, zawiera też majonez (możemy dać w ilości jaką preferujemy). Nie zapominajmy - szczególnie w okresie zimowym - o codziennej porcji surówki. Można ją zjeść nie tylko do obiadu, ale nawet pochrupać jako drugie śniadanie lub przekąska w ciągu dnia :-)

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco