Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pyszne kruche ciasteczka, idealne do kawy w jesienny, ponury dzień ;-) Proste do zrobienia, udadzą się każdemu i to ze składników, które są w każdym sklepie. Ciasto przygotowujemy z ubitego masła, jajka i mąki. Formujemy małe placuszki i składamy je po dwa, w środek wkładając połowę krówki. Tylko kilkanaście minut pieczenia i gotowe!

Powiem szczerze, że jestem od niego uzależniona :-) Budyń jaglany jadam w zasadzie codziennie na śniadanie, pierwsze lub drugie. Na każdą porę roku mam inną wersję. W lecie obowiązkowo ze świeżymi owocami, poza sezonem uwielbiam wersję z masłem orzechowym i bananem. Robię go już automatycznie, i przyznam, że ciężko go zepsuć ;-) Raz wychodzi nieco bardzie rzadki, raz gęsty, czasami bardziej słodki, czasami bardziej "wytrawny", ale... smakuje za każdym razem. Zachęcam Was do wypróbowanie jeśli jeszcze go nie znacie. Przygotowanie jest proste, choć dobry blender znacząco je ułatwi. Czytaj dalej

Prosta do zrobienia zupa z filetem łososia i dorsza, z warzywami korzeniowymi (marchewka, pietruszka) oraz z drobnym makaronem. Ciekawego posmaku doda na koniec świeża kolendra. Zupę można ugotować na rosole, bulionie drobiowym lub jarzynowym. Jest pożywna i pyszna. Polecam jeśli tylko lubicie ryby :-) A może nie lubicie, ale chcecie je jeść przynajmniej raz w tygodniu? ;-)

Niedawno podawałam Wam przepis na tradycyjne krokiety ziemniaczane, dzisiaj wersja wzbogacona o szpinak. Liście szpinaku dodajemy do krokietów surowe, wystarczy je jedynie drobno posiekać przed zmieszaniem z masą ziemniaczaną. Czytaj dalej

Klasyczny marokański tagine to danie przygotowywane zazwyczaj z jagnięciny i wymagające dłuższego gotowania. Dzisiaj proponuję Wam nieco uproszczoną wersję na skróty, która jednak myślę, że i tak pozytywnie zaskoczy Was bogactwem smaków i aromatów :-) Wszystko robi się bardzo szybko, a jeśli nie macie naczynia do tagine to też żaden problem, danie uda się również w garnku czy na większej patelni. Czytaj dalej

Pyszna, rozgrzewająca i zdrowa zupa na jesień i zimę. Z wartościowymi warzywami korzeniowymi, ziemniakiem i jarmużem, z soczewicą i kaszą pęczak. Najlepsza będzie ugotowana na domowym rosole lub bulionie np. z indyka. W wersji wegańskiej można zastąpić rosół bulionem warzywnym.

Pamiętajcie o tej zupie gdy zostanie Wam rosół z weekendu ;-) Robi się ją bardzo szybko i z ogólnie dostępnych składników dzięki czemu to naprawdę silny konkurent dla zupy pomidorowej, którą jednak najczęściej gotujemy na bazie rosołu.

Kolejna pyszna zapiekanka makaronowa (ostatnio polecałam Wam zapiekankę z sosem curry). Tym razem z łagodniejszym w smaku sosem serowym z serka typu Philadelphia i parmezanu. Doprawiłam go gałką muszkatołową i białym pieprzem. Oprócz makaronu i kurczaka w zapiekance znajdziemy zielonego brokuła i szpinak. Całość bezproblemowa do wykonania, najpierw przygotowujemy poszczególne składniki, aby na koniec wszystko razem zapiec przez 15 minut w piekarniku.

Pomysł na szybki obiad w stylu orientalnym. Kawałki soczystego kurczaka w przyprawie curry i makaron udon (lub mie / chow mein) podsmażone z warzywami w pysznym sosie hoisin na bazie masła orzechowego. Fani takich dań i smaków będą zachwyceni ;-) Połączenie delikatnej nuty curry ze smakiem orzechowym i szczyptą chili jest naprawdę uzależniające. Polecam do wypróbowania!

Nie tylko pyszny ale i zdrowy dodatek do herbaty, idealny na długie jesienne i zimowe wieczory. Październik to miesiąc dojrzewania owoców pigwowca i teraz jest jedyna okazja aby przygotować ten smakołyk. Uwielbiają go dorośli i dzieci.

Wybierajcie mocno żółte, prawie pomarańczowe i dojrzałe owoce pigwowca. Nawet dojrzałe owoce są twarde i kwaśne, więc należy je odpowiednio przygotować (co jednak nie jest zbyt pracochłonne i trudne) Po pokrojeniu na plasterki pigwowca zasypujemy go cukrem i odstawiamy aż owoce puszczą sok. Później wystarczy zagotować i zamknąć w słoiczki. Czytaj dalej

Miękki i kruchy schab w esencjonalnym sosie z dodatkiem zeszklonej cebulki. Minimalna ilość składników a efekt naprawdę znakomity. Charakter dania nadaje tu mielona papryka, głównie słodka, ostrej używamy jedynie odrobinę dla podkreślenia smaku. Z przypraw użyłam też suszonych liści czosnku niedźwiedziego - jeśli nie macie w spiżarce to warto się za nim rozejrzeć, na ogół jest na działach eko. Czytaj dalej