Blog Najnowsze wpisy

Duża blacha pysznego i banalnie prostego do przygotowania (bez pieczenia!) ciasta. Na pewno niewiele osób zorientuje się, że jest to ciasto z gotowych herbatników, bo... smakuje jak wykwintny torcik z dobrej cukierni ;-) Kakaowe herbatniki petit beurre (z ząbkami), masa budyniowa i jedna warstwa kwaskowatych powideł lub dżemu. Wierzch posypujemy kakao i gotowe!

Ciasto szybko się robi, ale najlepiej wcześniej ugotować budyń aby zdążył się ostudzić.

Klasyczna quiche z leśnymi grzybami. Tym razem bardzo prosto - kruchy maślany spód i nadzienie z grzybów z dodatkiem podsmażonej szynki parmeńskiej lub cienkiego boczku oraz tartego sera (np. parmezanu). Sprawdzi się z dodatkiem barszczyku lub jako jedna z przekąsek na przyjęciu dla znajomych. Można podgrzewać i zabrać np. na lunch do pracy. Można też podawać na zimno. Czytaj dalej

Podstawą dobrego spaghetti bolognese jest prawidłowo przyrządzony sos boloński. Jakość użytych składników i staranność jego wykonania przekłada się na efekt końcowy. Idealny sos boloński powinien dosłownie rozpływać się w ustach i mieć jednolitą, emulsyjną strukturę powstałą z długiego gotowania. Czytaj dalej

Dzisiaj dzielę się z Wami sprawdzonym przepisem, z którego robię barszcz ukraiński. Ze świeżych buraczków pokrojonych w kosteczkę, z kapustą włoską i białą fasolką. To jedna z ulubionych naszych zup (obok dyniowej) w sezonie jesiennym. Podaję ją z łyżką gęstej śmietany, koperkiem i ziemniakami. Taki barszcz, ugotowany na domowym wywarze mięsnym np. z indyka, jest po prostu pyszny, pożywny i zdrowy. Ma w sobie solidną porcję warzyw a do tego świetnie sprawdza się na rozgrzanie, np. podczas przeziębienia. Czytaj dalej