Blog Najnowsze wpisy

Wspaniała kremowa zupa z dodatkiem smażonych kurek.

Z kalafiora, tego dość pospolitego warzywa, powstał wykwintny i smaczny krem. Zupełnie inna wersja zupy, którą najczęściej przygotowuję z kalafiora z całymi kawałkami warzyw, którą też zresztą bardzo lubię i na pewno z niej nie zrezygnuję.

W oryginalnym przepisie na zupę  z kalafiora Gordona Ramsay'a - mieszanka różnych grzybów leśnych: podgrzybków, borowików, kurek i smardzy. Ja użyłam tylko kurek, które to grzyby bardzo lubię i cenię za ich smak i szerokie możliwości wykorzystania w kuchni. Czytaj dalej

To danie należy do grupy moich ulubionych zestawień - mięsa lub ryby z dodatkiem pieczonych lub gotowanych owoców i owocowego sosu. Mając w pamięci bardzo smaczną PIERŚ Z KURCZAKA Z BRZOSKWINIĄ, przygotowałam łososia na gorącym sosie z malin. Czytaj dalej

To będzie już chyba moje pożegnanie ze świeżym bobem w tym roku... Pozostanie bób mrożony... w sumie czemu nie?

Warto się w nim rozsmakować i popróbować różnych dań z bobem w roli głównej. Przekonać się, że duża miska ugotowanego bobu na obiad to niekoniecznie szczyt naszych możliwości. Nie chcemy się przecież do niego zniechęcić? ;) Dzisiaj prosty sposób na delikatne i ciepłe danie bez smażenia. Płynne żółtko z jajka, ciepła i chrupiąca grzanka, w połączeniu z bobem to istna uczta dla ciała i zmysłów, zapraszam!

Oprócz przepisu na klasyczne kopytka poniżej kilka propozycji na dodatki:

1. Kopytka z ricottą: delikatne i miękkie jak puszek. Będą smakować z różnymi dodatkami, np. klasyczną zrumienioną bułką tartą z masłem jak i Parmezanem czy gęstymi sosami. Świetne z młodymi warzywami gotowanymi na parze, również z dodatkiem bułki tartej. Gnocchi z ricotty to też dobry i “bezpieczny” sposób na danie dla dzieci. Czytaj dalej