Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Kolorowa sałatka w sam raz na karnawał! Z ryżem, tuńczykiem oraz warzywami na styl meksykański, czyli kukurydza, fasola, papryka i ananas (można pominąć jeśli akurat nie mamy). Z zieleniną (szczypiorek i kolendra lub natka).

Do sałatki nadaje się sypki biały ryż np. basmati. Warto go wcześniej ugotować, wyłożyć na talerz cienką warstwą i całkowicie ostudzić. Będzie wtedy bardziej sypki i nie będzie się sklejał.

Tuńczyk może być taki w oliwie (preferuję w słoiku a nie puszce), ale może być też w zalewie (odsączony), wówczas można uzupełnić tuńczyka o oliwę. Czytaj dalej

Pomysł na szybki i prosty do zrobienia deser do kawki :) Spód z gotowych ciastek, chwilę podpiekany, nadzienie z masy kajmakowej i masła orzechowego, polewa z czekolady i posypka z prażonych orzeszków ziemnych! Na taką słodką przekąskę zawsze znajdą się chętni :)

To pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, do domowych pasztecików. Domowe (trochę uproszczone) ciasto francuskie to obok ciasta drożdżowego czy kupnego francuskiego jeszcze jeden pomysł na ciasto do pasztecików. Być może skusicie się kiedyś na jego przygotowanie :) Robiłam już z niego paszteciki z łososiem, które też przy okazji bardzo polecam :) Z części ugotowanego rosołu można zrobić barszczyk do tych pasztecików.

Świątecznie wyglądające proste babeczki ze świątecznym akcentem w postaci maku, skórki z cytryny oraz zimowej dekoracji. Dla dzieci, które nie przepadają za tradycyjnymi wypiekami czy jako słodka przekąska zrobiona na ostatnią chwilę. Zawsze znajdzie się jakaś okazja aby je przygotować ;) i oczywiście z wielkim apetytem potem zjeść. Babeczki polałam lukrem cytrynowym i posypałam makiem.

Zrobiłam je w wersji mini, nakładając do mniejszych foremek trochę mniej ciasta. Wyszło mi 12 sztuk. 

Szybka do zrobienia zupa rybna, dobra na każdą okazję. Zrobiona z samych filetów ryby, z dodatkiem warzyw: startej marchewki i pietruszki. Zupa zabielana jest śmietaną (mimo tego nadal jest lekka) i posypana natką lub koperkiem. Można ją zrobić na bulionie warzywny, oczywiście różne wariacje rybnych bulionów też wchodzą w grę. Dobra opcja na piątkową zupę lub gdy chcemy dobrze spożytkować filety białej ryby. Zupę podajemy np. z pieczywem. W przepisie macie też opcję zupy z dodatkiem ziemniaków.

Oto oryginalny przepis na sałatkę warstwową ze śledziami i gotowanymi warzywami. Zapewne każdy z Was ma swoją wersję tego znanego przepisu, sama dodaję czasem jajko, ser żółty czy ogórki kiszone (przepis). Być może niektórzy chcą poznać podstawowy przepis pochodzący z Kresów. Szuba to bardzo popularna sałatka rosyjska i ukraińska (gdzie szuba oznacza futro) Czytaj dalej

Po ostatniej prezentowanej przeze mnie tarcie z białą czekoladą i żurawiną było oczywiste, że musi powstać tort w podobnym klimacie! Na biszkopt wybieram Wasz i mój ulubiony przepis wykorzystany w wielu przepisach np. w torcie z truskawkami. Czytaj dalej

Tarta z kremem mascarpone z białą czekoladą i świeżą żurawiną. Prosta do zrobienia przez każdego! Jest to deser bez pieczenia także obędzie się nawet bez piekarnika. Spód jest z gotowych ciasteczek (można użyć np. owsianych jeśli chcecie troszkę urozmaicić smak i lubicie ten delikanie "owsiany" posmak). Krem to zapewne znane Wam dobrze mascarpone z białą czekoladą. Przełożenie to stosowana przeze mnie ostatnio w wypiekach świeża żurawina, gotowana z cukrem. W cudowny sposób gęstnieje podczas gotowania. Jej ciekawy kwaśny smak idealnie łączy się ze słodkim kremem. Czytaj dalej

Kolejna, świąteczna odsłona ciasta jogurtowego :) Z czerwoną, świeżą żurawiną, która dodaje nie tylko koloru ale też ciekawego kwaśnego smaku. Wierzch ciasta to gruba kokosowa skorupka. Zielone gałązki drzewka to oczywiście tylko niejadalny akcet dekoracyjny ;)

Śledzie po wiejsku z cebulką  - ten produkt znacie zapewne ze sklepowych półek :) To chyba jedne z najpopularniejszych gotowych śledzi jakie są w sprzedaży. Ma je w swojej ofercie każda firma rybiarska.

Są to delikatnie marynowane śledzie w lekkiej zalewie z octem i olejem. Charakterystycznym dodatkiem jest marynowana cebula. Można je jeść bezpośrednio ze słoika z kawałkiem pszennego chleba lub przygotować z nich wyszukane sałatki i przekąski.  Czytaj dalej