Blog Najnowsze wpisy

Bardzo delikatny, chudziutki, ale też soczysty i po ostudzeniu - idealnie kruchy. Sprawdzi się jako domowa wędlina, nie tylko na świątecznym stole. Pozostały sos z pieczeni można przecedzić i po schłodzeniu wymieszać z majonezem w celu otrzymania sosu do mięsa. Można też indyka podać na lekki obiad jako ciepłe danie z sosem musztardowo-miodowym powstałym z marynaty.

Oprócz wspomnianych już dwóch składników marynaty - miodu i musztardy, dodajemy jeszcze zioła (rozmaryn i tymianek) oraz czosnek, sos sojowy i sos worcestershire. Czytaj dalej

Wilgotna, dwukolorowa i dwusmakowa babka marmurkowa. Bardzo łatwa do przygotowania i ciężka do zepsucia ;) To nieco inny sposób przygotowania niż znamy dotychczas. Ciasta nie musimy długo ucierać i ubijać. Zaczynamy od niezbyt długiego miksowania oleju z sokiem z cytryny i cukrem pudrem. Potem dodajemy już kolejno składniki krótko miksując do połączenia (najpier żółtka, potem mąkę a na koniec ubite białka). Użyłam tutaj miksera ręcznego (nie planetarnego), aby mieć większą kontrolę nad przygotowywanym powoli ciastem.  Czytaj dalej

Jeśli Tort Pistacjowy z Kwestii Smaku skradł Wasze serca, to nie możecie przejść obojętnie obok najnowszego przepisu :) Kruchy i maślany spód wypełniony kremem pistacjowym na bazie mascarpone. Udekorowany posiekanymi pistacjami oraz malinami. 

Często pytacie o propozycje surówek do konkretnych dań obiadowych. Abym mogła polecić Wam pasujące warzywa tworzę bazę przepisów na pyszne domowe surówki, które sprawdzają się w mojej kuchni. To właśnie jedna z takich podstawowych surówek, z marchewki z dodatkiem jabłka i orzechów. Bez niej nie byłoby dobrych, domowych obiadów :) Najczęściej ścieram obraną marchew na większych oczkach tarki, ale bywa, że ścieram ją drobniej. Czasem używam też melaksera. Z zieleniny pasuje natka ale i mięta. Czytaj dalej