Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Jesienna zupa z czerwonej soczewicy z ziemniakami oraz dodatkiem grzybów. Mogą być sezonowo grzyby świeże jak kurki i borowiki lub pieczarki. Jeśli mamy podgrzybki lub maślaki uważajmy na ich ilość, zbyt dużo może za bardzo zmienić kolor na brunatny. Kurki i inne jasne grzyby są bezpieczne ;)

Inspiracją do przygotowania tego dania był - bardzo popularny i obecny na stronie od dłuższego czasu - przepis wieprzowina po chińsku. Podobnie jak w tamtym przepisie, tak i tu mamy chrupiące warzywa i szklisty sos, charakterystyczny dla dań kuchni chińskiej. Czytaj dalej

Pyszna zapiekanka, pomysł na obiad dla całej rodziny. Kopytka w sosie pomidorowym zapiekane z kurczakiem i mozzarellą. Z warzyw tym razem stawiamy na paprykę, która nadaje wspaniały smak i aromat całemu daniu. Wypróbujcie w weekend i dajcie znać jak smakowało! :-)

Koktajl bananowy z masłem orzechowym. Dobry jest zarówno w wersji z błyskawicznymi płatkami owsianymi jak i bez nich. Błyskawiczny do przygotowania, do tego pożywny i pyszny. Najlepiej wykorzystać do niego niesolone i niesłodzone masło orzechowe 100%. Dobry na zwykłym mleku ale można oczywiście też użyć roślinnego.

Jeśli jesteście fanami naleśników, spróbujcie tej wersji z dodatkiem maślanki. Naleśniki są delikatne w konsystencji (chyba nieco bardziej od tradycyjnych) i mają lekki maślankowy posmak. Będą smakowały z pewnością wszystkim, nie tylko dzieciom ;-) Nadzienie - tradycyjne, z twarogu. Dodatki - dowolne: owoce, dżem, sos czekoladowy, bita śmietana... Można też zrobić nadzienie na słono, wówczas do ciasta naleśnikowego nie dodajemy cukru. 

Pytaliście ostatnio o sprawdzone połączenia składników do sałatki z gruszką. Najczęściej dodaję do takiej sałatki rukolę, orzechy włoskie, ser pleśniowy i szynkę parmeńską. Czyli podobne dodatki jak w przypadku sałatki z winogronami. To nie wynik braku inwencji twórczej, po prostu takie właśnie składniki idealnie współgrają i dają poczucie sytości. Kropką nad i będzie skropienie całości zagęszczonym octem balsamicznym. Polecam!

Pyszna wersja owsianki na sezon jesienno-zimowy. Z naszymi rodzimymi jabłuszkami, których zimą jest pod dostatkiem. Jabłko (najlepiej kwaśne i twarde jak szara reneta - ale niekoniecznie), pod wpływem ciepła zmienia się w najlepszy smakołyk. Do prażonego jabłka można dodać sok z cytryny i cukier trzcinowy oraz oczywiście cynamon. Wypróbujcie i dajcie znać w komentarzach jak smakowało ;-)

Prosty i szybki obiad po pracy z popularnych składników: filet kurczaka, suszone pomidory w oliwie, pieczarki. Wszystko podsmażone a potem zalane śmietanką i chwilę podgotowane. Z zielonych dodatków tym razem padło na bazylię, ale sprawdzi się też natka pietruszki lub szpinak. Polecam na sycący obiad dla wygłodniałych łakomczuchów ;-)

Ta sałatka to punkt obowiązkowy jesiennego menu ;-) Wspaniała na drugie śniadanie, lekki lunch (także do zabrania do pracy) czy kolację. Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują — orzechy włoskie, suszona dojrzewająca szynka, winogrona (najlepsze będą bezpestkowe) oraz ser z niebieską pleśnią. Czytaj dalej

Budyń przywołuje skojarzenia raczej z deserem a nie śniadaniem, ale jeśli jest to budyń jaglany to jak najbardziej sprawdzi się również jako posiłek na dobry początek dnia. W podstawowej wersji taki budyń to nic innego jak zmiksowana na gładki mus jaglanka (czyli kasza jaglana ugotowana w mleku). Do budyniu jaglanego świetnie pasują owoce (np. banan, truskawki, maliny). Możemy je podać na wierzch albo zmiksować, jak w dzisiejszym przepisie. Jesienią i zimą korzystamy oczywiście z mrożonych owoców, wystarczy niewielka ich ilość aby nadać całości odpowiedni kolor i smak! Czytaj dalej