Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

28 Listopad 2010

Ciasto na pierogi - bez jajka

Klasyczne ciasto na pierogi, jakie robili rodzice i dziadkowie. Z mąki, wody, soli i niewielkiej ilości tłuszczu. Ciasto z tego przepisu jest sprężyste, mięciutkie, plastyczne. Lepienie pierogów z tym ciastem to sama przyjemność! Sekretem w przygotowaniu jest dodatek gorącej wody, dzięki czemu uzyskujemy tę właśnie plastyczność.

Ciasto na pierogi można zrobić z dodatkiem jajka (wzorem włoskich kucharek ;), na które przepis podaję tutaj.

0 Komentarzy
28 Listopad 2010

Pierogi inaczej

Przepisy na nieco inne nadzienie do pierogów: z pstrąga, kurczaka i szpinaku oraz rybne z ziemniakami.

0 Komentarzy
25 Listopad 2010

Grochówka - najlepsza

To z pewnością najczęściej jedzona przez nas zupa w okresie jesienno - zimowym. Lubią ją i dorośli i dzieci. Prawdziwa, polska, gęsta i pożywna zupa. W tej wersji daleko jej jednak do ciężkich i tłustych zup, musicie koniecznie sami spróbować :-) Polecam na rozgrzewkę na początek zimy i nadchodzące chłodne dni! Czytaj dalej

0 Komentarzy
24 Listopad 2010

Razowe ciasto piernikowe z jabłkami i czekoladą

Takie razowe ciasta z owocami cieszą się coraz większą popularnością w naszym domu. Na drugie śniadanie, do porannej kawy. Czytaj dalej

0 Komentarzy
23 Listopad 2010

Zapiekane roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Chociaż wyglądają dość banalnie, to zaskoczy Was ich smak oraz soczystość! Błyskawiczne do przygotowania, idealne na codzienny obiad jak i na bardziej wyszukaną okazję. Polecam koniecznie do wypróbowania! Piersi z kurczaka zawinięte w plasterki suszonej szynki, nadziewane farszem z mozzarelli, suszonych pomidorów i natki pietruszki. Podawane z idealnie kremowymi ziemniakami...

WERSJA PDF

0 Komentarzy
22 Listopad 2010

Ziemniaki farmera (z filmem!)

Podsmażane ziemniaczki popijane maślaną - to zdaje się nie tylko mój ulubiony sposób ich podania. Dzisiaj polecam je w wersji "meksykańskiej", z boczkiem, pikantną papryczką chilli i czosnkiem. Z dodatkiem czerwonej fasoli, doprawione pieprzem cayenne i podawane z kolendrą oraz limonką.

Polecam na szybką, rozgrzewającą przekąskę... np. gdy nagle okaże się, że Wasza lodówka jest pusta, a macie ochotę na coś gorącego.

0 Komentarzy
17 Listopad 2010

Bułeczki razowe - grahamki, idealne na śniadanie

Delikatne i mięsiste, najlepsze razowe bułeczki, posypane płatkami zbożowymi. Bardzo uniwersalne, na śniadanie na słodko lub słono. W 100% z mąki razowej, z dodatkiem ugotowanych ziemniaków, który sprawia, że miąższ bułeczek nie jest suchy. Podobne bułeczki (również z dodatkiem ziemniaków) piekłam już kiedyś z białej mąki (tutaj jest przepis - z wideo).

Zapraszam do pieczenia bułeczek - to bardzo proste - nawet łatwiejsze od pieczenia ciasta :-)

0 Komentarzy
15 Listopad 2010

Tajskie curry z dynią i filetami białej ryby

Błyskawiczna potrawa, prosta i zdrowa, do zrobienia w pół godziny. Jej główne składniki to filety ryby (mrożone będą super) oraz pieczona dynia. Danie jest tak uniwersalne, że możemy dorzucić do niego swoją ulubioną rybę lub taką jaką akurat mamy pod ręką (np. łososia), oraz warzywa, świeże lub mrożone: szparagi lub fasolkę. Mój ulubiony zestaw to halibut i grzyby shiitake oraz bataty w miejsce dyni. A w kuchni tajskiej, z której pochodzi to danie, rybę łączy się z ugotowanymi wcześniej ziemniakami. Czytaj dalej

0 Komentarzy
12 Listopad 2010

Kanapki zgrzewane na gorąco z domowej ciabatty

Gorące kanapki, chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. Nadzienie można komponować dowolnie, wkładając do środka swoje ulubione składniki. To też dobra metoda na odświeżenie pieczywa, które po przejściu przez taką obróbkę jest jak wyjęte prosto z pieca :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
10 Listopad 2010

Spaghetti bolognese zapiekane z mielonym mięsem i sosem pomidorowym

Zapiekanka makaronowa z mieloną cielęciną, z dodatkiem sosu pomidorowego i sera mascarpone, doprawiona oregano i bazylią. To zapiekana wersja spaghetti bolognese, prosty sposób na smaczne danie dla całej rodziny. Makaron można zapiec pod warstwą sera. Zapiekankę można doprawić lekko pikantnie - np. pieprzem cayenne lub chili, ewentualnie zrobić łagodną jej wersję. Dodatek mascarpone do sosu pomidorowego czyni go bardziej aksamitnym. Polecam miłośnikom zapiekanych makaronów oraz dań z sosem pomidorowym. Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco