Blog Najnowsze wpisy

Risotto wegetariańskie z tartymi buraczkami, na bulionie z dodatkiem białego wina i tymiankiem. Na koniec doprawione parmezanem. Podałam je grillowanym kozim serem i tymiankiem, a drugą wersję zrobiłam z filetem ugotowanej na parze ryby. Obydwie były bardzo smaczne. Do risotto (bezpośrednio do bulionu) dodałam też soku z buraków dla wzmocnienia buraczkowego posmaku, ale nie jest on konieczny. Czytaj dalej

Mam sentyment do polskich zup jarzynowych, jakie gotuje moja mama, z dodatkiem ziemniaków i sezonowych jarzyn. Sama gotuję też fasolową, ogórkową, kalafiorową czy botwinkę. Dzisiejsza zupa to polska jarzynowa w wersji fusion. Intensywny bulion z mnóstwem warzyw: ziemniaków, marchewki i kalafiora, z dodatkiem czerwonej soczewicy. Dodałam do niego filety ryb (łososia i okonia) oraz kilka krewetek. Czytaj dalej

Z dodatkiem czarnych oliwek, bazylii i delikatnego sosu na bazie białego wina oraz masła. Z soczystych pomidorów, masła, oliwy i białego wina powstaje w paczuszkach aromatyczny sos, który parując dogotowuje makaron i krewetki.

To aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na romantyczną kolację lub podczas obiadu ze znajomymi, serwowanego np. na świeżym powietrzu. Paczuszki pozostają dość długo ciepłe, a podanie ich gościom na oddzielnych talerzach jest bardzo wygodne.

Pyszne i aromatyczne danie, o którym długo nie można zapomnieć :-) Jak większość potraw Curry, tak i to - indyjskie jest dość szybkie do przygotowania. Jeśli choć trochę gotujecie inspirując się kuchniami orientalnymi, na pewno macie imbir, kardamon i chilli. Z pewnością znajdzie się też cynamon i parę goździków. Na tej aromatycznej bazie można stworzyć bogate w smaku i bardzo aromatyczne danie. Zamiast krewetek świetnie sprawdzają się też filety ryb. Może być na "ostro", ale wersja łagodna jest też dość atrakcyjna. Czytaj dalej