Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Ciasto, które chyba wszyscy znają. Ci, którzy jeszcze nie mieli okazji, muszą się z nim bliżej zapoznać :-) Idealnie sprawdzi się na Boże Narodzenie jak i na Wielkanoc. Podaję Wam bardzo dobry przepis z notatnika Mamy mojego męża, przepis latami przez nią wykorzystywany i udoskonalany. Czytaj dalej

Pyszne danie z grillowanego łososia podanego na zielonej soczewicy i polanego winno - maślanym sosem z kaparami. Czytaj dalej

Na marcepanowym spodzie i z dekoracją z marcepanowych gwiazdek. Blaty z ucieranego ciasta czekoladowego z dodatkiem zmielonych migdałów i przypraw korzennych. Skropiony likierem pomarańczowym, przełożony konfiturą pomarańczową oraz masą budyniową. Polany polewą czekoladową. To zimowy, korzenny torcik. Czytaj dalej

Dość ciekawy przepis na świąteczne ciasto, połączenie kruchego spodu i ucieranej makowej babki. Ciastko wykończone jest lukrem cytrynowym. Dla tych, którzy lubią krucho - sypkie ciasta i lekkie babki ucierane. Czytaj dalej

Pyszna, bardzo gęsta, rozgrzewająca zupa rybna pomidorowa, z krewetkami i dorszem. Z drobnym makaronem np. w kształcie gwiazdek. Pikantna i aromatyczna. Choć przepis zawiera dużo drobnych składników i dodatków, zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Niezbyt wyszukany w smaku dorsz nabiera w niej zupełnie innego wymiaru. Krewetki - wiadomo, zawsze smakują najlepiej. W wersji zupy dla dzieci wystarczy zrezygnować z chilli. Aby otrzymać taki intensywny czerwony kolor zupy, warto postarać się o dobre pomidory z puszki (bardzo smaczne, mocno czerwone i dojrzałe są Pelati firmy CIRIO). Czytaj dalej

Karp pieczony w piekarniku i podany z oddzielnie przygotowanym szpinakiem z soczewicą. To bardzo proste, zdrowe ale i sycące danie.

Szpinak z ciecierzycą doprawiłam kminem rzymskim, słodką papryką i odrobiną cynamonu. Zapach kminu jest intensywny i dominujący. Mężowi bardzo to odpowiadało. To chyba właśnie dzięki niemu, w końcu mąż dał się choć troszkę przekonać do karpia :-). Czytaj dalej

Chcąc wykorzystać resztę pomarańczowej soczewicy z tej Pasty z soczewicy oraz kiszonej kapusty i suszonych grzybów z Tarty, postanowiłam przygotować te postne pierogi. Czytaj dalej

Likier na bazie Brandy, z mlekiem skondensowanym, kawą i wanilią. O jedwabistej konsystencji. Składniki wystarczy wymieszać i dobrze schłodzić w lodówce. Jest pyszny, szczególnie wieczorową porą :-)

To pomysł na prezent, dedykowany w szczególności kobietom :-). Likier można wlać w mniejsze buteleczki i przygotować własne naklejki. Buteleczki można np. zawinąć w koronkowe serwetki i przewiązać fantazyjnie tasiemką, zawiązując dużą kokardę. Czytaj dalej

Babeczki ucierane, piernikowe, z cynamonem i kawałkami kandyzowanych wiśni. Smakują jak duża babka ucierana, tyle, że upieczona w pojedynczych, mniejszych foremkach. Lekko brązowy kolor to zasługa właśnie przyprawy piernikowej, cynamonu oraz brązowego cukru.

Same babeczki można upiec dzień lub dwa dni wcześniej i trzymać w zamkniętym pojemniku (bez dekoracji). Dekorację z masy budyniowej (jak w u Pani Walewskiej) też można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Czytaj dalej

Chciałabym zacząć od tego, że samo nadzienie do tej tarty to znakomita, tradycyjna kapusta z grzybami i śliwkami suszonymi, mogąca stanowić samodzielne danie. Mój pomysł, to podanie jej w cieście krucho - drożdżowym, w formie tarty. Czytaj dalej