Blog Najnowsze wpisy

Waniliowa panna cotta z dodatkiem jogurtu naturalnego. Połączona z galaretką o smaku poziomki. To mini deser, najsmaczniejszy zaraz po zastygnięciu (czyli około po 3 godzinach od przygotowania). Panna cotta ma lekko piankową, bardziej puszystą konsystencję, dzięki dodatkowi ubitej na sztywno śmietanki. Jeśli wolicie bardziej gładkie śmietankowe desery, możecie zrobić klasyczną panna cottę lub też wykorzystać dowolny przepis z tej strony.

Na śniadanie, na słodko lub słono. Ciasto smażymy w obręczach na patelni, w zasadzie bez tłuszczu – podobnie jak placki czy amerykańskie pancakes. Ciasto drożdżowe na muffiny angielskie przygotowuje się wieczorem (wystarczy wymieszać składniki), wstawia do lodówki na noc (maksymalnie na 4 doby), aby rano usmażyć muffiny. Przepis pochodzi z książki Petera Reinharta, i jest podobno najlepszym z możliwych :-) Czytaj dalej

Z pysznym winegretem pomarańczowo - imbirowym oraz świeżą kolendrą. Winegret służy zarówno jako marynata do krewetek jak i sos do polania gotowej sałatki. Przygotowałam go na bazie soku pomarańczowego i oprócz chilli, kolendry i imbiru, dodałam do niego również dżem pomarańczowy z kawałkami skórki pomarańczowej. Powstał pyszny i soczysty dressing, który idealnie pasował zarówno do krewetek jak i ananasa. Czytaj dalej

Pieczony z pomidorkami koktajlowymi, posypany płatkami chilli i kolendrą. Sos curry z mleka kokosowego i pasty curry wystarczy gotować do zredukowania. Można dodać do niego krewetek koktajlowych (będą pasowały idealnie). Część sosu służy do zamarynowania łososia, a reszta do polania gotowej już potrawy. Zarówno sos jak i ryż można ugotować wcześniej. Przed podaniem wystarczy podgrzać sos a ryż podsmażyć na łyżce oliwy o smaku chilli.