Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

23 luty 2018

Leniwe na słodko

Piątek to dobry moment na przygotowanie nieco lżejszego obiadu bez mięsa. Kluski leniwe wydają się idealnym daniem! Do tego są błyskawiczne do zrobienia. Zazwyczaj robię je z małem i bułką tartą, czyli na słono, ale ostatnio dość często wybieramy wersję na słodko, z dodatkiem posłodzonej śmietany i owoców. Kupuję mrożone mieszane owoce (lub tylko truskawki) i chwilę rozmrażam je w rondelku na małym ogniu pod przykryciem. Na koniec zagęszczam odrobiną mąki ziemniaczanej. Można nieco posłodzić do smaku. Kluski w takim zestawie posypuję brązowym cukrem i szczyptą cynamonu. Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 luty 2018

Marokańska zupa Harira

Rozgrzewająca i sycąca, marokańska zupa Harira. Jest wiele odmian i rodzajów tej zupy, ale ich wspólnym mianownikiem jest esencjonalny, mięsny wywar (oryginalnie z baraniny) i dodatek roślin strączkowych. Często dodaje się także makaron. Harira tradycyjnie podawana jest z suszonymi figami i daktylami oraz ugotowanymi jajkami posypanymi kuminem.  

0 Komentarzy
22 luty 2018

Paella z kurczakiem, chorizo i owocami morza

W tym daniu jest po trochu wszystkiego: cząstki podudzi kurczka, plasterki kiełbaski chorizo, kawałki owoców morza. A także ryż i warzywa. Ale nie martwcie się, wszystko razem świetnie się komponuje i uzupełnia. To danie dla prawdziwych głodomorów - porcja jest solida i sycąca. Polecam do wypróbowania :-)

0 Komentarzy
21 luty 2018

Pieczone bruschetty z dorsza z pomidorami

Polędwiczki z dorsza pieczone w piekarniku pod sosem pomidorowym doprawionym oregano i bazylią. W ten sprytny sposób unikamy smażenia na patelni i jednocześnie mamy warzywny dodatek do ryby. Ryba jest soczysta i smaczna. Do takiej porcji ryby pasować będzie ryż oraz zielona fasolka szparagowa. Polecam na lekki i zdrowy obiad.

0 Komentarzy
21 luty 2018

Sałatka z awokado i pieczonych batatów

Sałatka z pieczonych batatów i awokado, ułożonych na liściach rukoli skropionych sosem miodowo-musztardowym. Dla pełni smaku dodaję orzechy (piekę je razem z batatami, dodając orzechy na 10 minut przed końcem pieczenia). Można użyć orzechów włoskich jak i pekan. Soczystości sałatce dodają ziarenka granatu. Jeśli nie mamy piekarnik bataty możemy przesmażyć na patelni jak w tym przepisie na Sałatkę z jarmużu i batatów.

0 Komentarzy
20 luty 2018

Zupa pomidorowa z kaszą bulgur i fasolką

Szybka do ugotowania zupa pomidorowa z dodatkiem fasolki oraz kaszy bulgur. Inspirowana kuchnią marokańską - doprawiona kuminem, kurkumą, szafranem oraz dużą ilość słodkiej papryki. O tej porze roku - z dodatkiem pomidorów z puszki, które miksujemy przed dodaniem do zupy. Zupa w zasadzie robi się "sama", wszystkie składniki dodajemy jednocześnie aby następnie gotować je przez pół godziny. Polecam!

0 Komentarzy
16 luty 2018

Szakszuka z jarmużem i ciecierzycą

Pomysł na pyszne, zdrowe i sycące, śniadanie lub lunch. Szakszuka, czyli jajka gotowane w pomidorach, tym razem w odsłonie z zimowej, z pomidorów z puszki. Dodatki to liście jarmużu i ugotowana ciecierzyca. Polecam na weekend!

0 Komentarzy
13 luty 2018

Kasza bulgur z warzywami i fasolką

Jednogarnkowe danie wegetariańskie w stylu kaszotta, tym razem z dodatkiem kaszy bulgur. Z mnóstwem warzyw (papryka, cukinia, pomidory i szpinak) oraz białą fasolką. Danie, które można ugotować wcześniej bo świetnie nadaje się do odgrzewania następnego dania. Jeśli lubicie awokado, możecie podawać potrawę właśnie z nim (pokrojonym w kostkę, skropionym sokiem z cytryny oraz doprawionym solą, pieprzem i listkami kolendry). Polecam!

0 Komentarzy
13 luty 2018

Zestaw lunchowy z kaszą gryczaną i warzywami

Wiem, że wśród Was jest wielu miłośników szybkich i zdrowych dań z jednej patelni :-) Sama do nich należę i na co dzień takie właśnie potrawy gotuję najczęściej. Są lekkie i wartościowe, a dzięki dodatkowi kasz zapewniają też sytość przez dłuższy czas. Nadają się też idealnie do "pudełka" jako lunch do pracy. Jeśli szukacie więcej takich pomysłów zobaczcie przepisy z kategorii lunch do pracy.

0 Komentarzy
13 luty 2018

Ogon wołowy duszony w czerwonym winie

Ogon byka (hiszp. rabo de toro) to tradycyjny hiszpański przysmak. Pokrojony na kawałki, obtoczony w mące i obsmażony jest następnie długo duszony w aromatycznym sosie z czerwonego wina. Do wywaru dodaje się cebulę, pora, marchewkę, pomidory oraz przyprawy, m.in. mieloną wędzoną paprykę. Tak przyrządzony ogon wołowy jest rzeczywiście pyszny - mięso idealnie odchodzi od kości a sos jest gęsty i aromatyczny - jak w najlepszym gulaszu. Danie podawane jest z pieczywem lub ziemniakami (tłuczonymi, pieczonymi jak na zdjęciu lub frytkami). Kto spróbuje? :-)

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco