Blog Najnowsze wpisy

Pyszne kotleciki z łososia, miękkie i soczyste w środku oraz chrupiące na zewnątrz. Doprawione oregano, skórką cytrynową i sosem Worcestershire. Idealne dla dzieci jak i dorosłych. Bardzo dobrze się przechowują, można je też zamrażać. Podawane w bułeczkach z dodatkiem awokado, pomidora, cebuli i kilkakrotnie złożonej sałaty. Pieczywo możemy posmarować ziołowym majonezem z dodatkiem filecików anchois - to pyszny sos, który idealnie komponuje się z łososiem. Kotleciki z łososia możemy też serwować z ziemniakami lub frytkami, sosem aioli i ulubioną surówką. Czytaj dalej

Zaskakująco pyszne pierogi, nie wiem czy nie nasze ulubione :-) Tak smaczne, że nie mogę nadążyć z lepieniem i gotowaniem takie mają powodzenie. W czarnych porzeczkach ukryty jest niesamowity potencjał, nie do końca chyba jeszcze przeze mnie odkryty! Mają niesamowicie głęboki i intrygujący smak. Świetnie komponują się z cytrusami np. startą skórkę z grejpfruta czy cytryny. Możemy ją dodać zarówno do nadzienia jak i do śmietanki. Możemy zrobić proste pierożki tylko z porzeczkami lub dodać jeszcze twarożek. Czytaj dalej

Jak dobrze zgrillować całą rybę, tak aby mięso pozostało soczyste i niewysuszone. Najważniejsze to nie trzymać jej zbyt długo na ogniu. Pamiętajmy, że półkilogramowa ryba potrzebuje nie więcej niż 3-4 minuty grillowania z każdej strony. Do ryby wkładam cytrynę, świeże zioła i czosnek. Robię kilka nacięć po obu stronach, solę i smaruję oliwą i to w zasadzie wszystko. Do grillowania ryb dobrze zaopatrzyć się w specjalny koszyk, łatwiej będzie ją obrócić i zdjąć z rusztu. Czytaj dalej

Bardzo słodki oraz błyskawiczny do przygotowania deser (oczywiście jeśli zdecydujemy się na użycie gotowych bezików). Połączenie chrupiącej bezy z bitą śmietaną i jagodami, w otoczce likieru kokosowego. Można upiec własne bezy kokosowe z podanego na stronie przepisu. Sprawdzą się tutaj borówki amerykańskie i czarne porzeczki, a także cząstki grejpfrutów, nie mówiąc już o truskawkach (wówczas otrzymamy najbardziej znaną wersję angielskiego deseru eton mess). Deser podajemy w pucharkach lub kieliszkach, ewentualnie w małych miseczkach.