Blog Najnowsze wpisy

Klasyczny duży tort, idealny na urodziny dla dzieci lub dorosłych. Niezawodny biszkopt, mięsisty i gęsty, jak ten z Tortu "Czekoladowa Dokładka". Tym razem pominęłam kakao, zwiększyłam ilość składników i użyłam większej formy. Przełożenie to brzoskwinie, syrop brzoskwiniowy i kremowa. Prosta dekoracja z wiórków białej czekolady. Czytaj dalej

Mając do dyspozycji udka kacze, zaplanowałam przygotować Rilettes, czyli smarowidło z kaczego mięsa. Upieczone i duszone mięso z udek kaczych, połączone z tłuszczem, miało stanowić smakowitą alternatywę dla popularnego smalcu ze skwarkami. Gdy już mięso miałam gotowe, część rzeczywiście wykorzystałam zgodnie z planami, a z reszty postanowiłam przygotować pyszne chińskie naleśniki nadziewane kaczką, warzywami (ogórek, por i marchewka) z sosem hoisin. Naleśniki przygotowałam wzorując się słynną "kaczką po pekińsku". Czytaj dalej

To propozycja dania dla całej rodziny. Tłuczone ziemniaczki przykryte farszem z grzybów i kurczaka oraz serem typu brie (z niebieską pleśnią). Wszystko zapieczone pod kruchym ciastem. Potrawa bardzo prosta do przygotowania, choć poszczególne jej części trzeba przygotować oddzielnie i to może zająć trochę czasu: ugotować ziemniaki, usmażyć grzyby z kurczakiem i zrobić ciasto kruche. Ułatwieniem jest jednoczesne smażenie grzybów, cebuli i kurczaka, co możecie zobaczyć na filmie. Czytaj dalej

Podsmażony czosnek razem z pikantną chilli oraz z szynką parmeńską to nasz ostatni przysmak, którym posypujemy grzanki, makarony, burgery, a nawet dodajemy do aromatyzowania majonezu. Czosnek i chilli to składniki klasycznego włoskiego makaronu Aglio e Peperoncino. Z kolei połączenie sosu pomidorowego i boczku (u mnie szynki parmeńskiej) to wersja słynnej pasty amatriciana. Czytaj dalej