Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Piekłam je dwa razy z rzędu (co prawie mi się nie zdarza), bo tak nam posmakowało. Podobne do Brownie, ale o wiele lepsze. Bardzo szybko się je robi. Nie trzeba ubijać składników, tylko szybko zmiksować. Jest to dość małe i niskie ciasto, ale bardzo intnsywne i mocno czekoladowe. Czytaj dalej

Chociaż najczęściej małże gotuję w klasycznym, gęstym sosie pomidorowym, to czasem skusimy się na takie oto proste Curry z małżami. Bardzo lubimy dodatek rodzynek, które dają nieco słodkawego posmaku tej pikantnej potrawie. Świetnie pasuje tu też pokrojona w kosteczkę dynia. Czytaj dalej

Ciasteczka jak francuskie, kruche i chrupiące. Przepis znany od lat. Mąka, masło i twaróg śmietankowy w równych proporcjach. Pierwszy raz spróbowałam ich u rodziców męża i od razu zdobyły moje serce :-) Nie mogłam uwierzyć, że tylko z tych trzech składników powstają takie cudeńka i to w tak krótkim czasie.

Ciasto po upieczeniu jest idealnie chrupiące i przyjemnie warstwowe, zupełnie jak ciasto francuskie, tylko o wiele łatwiejsze do zrobienia. Lubię je za to, że są maślane i bardzo smaczne. Kto jeszcze nie zna rożków, musi koniecznie spróbować :-) Czytaj dalej

Fasolka w sosie pomidorowym z syropem klonowym, z cebulką, o delikatnym smaku słodko - pikantnym. Podawana na chrupiącyej szynce parmeńskiej (lub boczku). Na ciepłe śniadanie lub kolację.

Fasolkę można przygotować zarówno z suchej fasoli, gotując ją w wodzie z dodatkiem szałwii (ja tak robiłam) lub z fasolki z puszki. Sos pomidorowy i fasolkę przygotowuje się oddzielnie, miesza się na końcu. Można pomieszać kolory fasolek lub dać tylko jeden rodzaj. Czytaj dalej

Klasyczna zapiekanka rybna. Z dodatkiem jajka na twardo i sosu beszamelowego. Smaczne nadzienie pod chrupiącym ciastem francuskim. Moja zapiekanka ze zdjęć ma już dobre kilka miesięcy :-) Przygotowałam ją dawno i trochę zapomniałam podzielić się przepisem. Ale warto nadrobić zaległości...

Zapiekankę przygotowałam na zamówienie męża, który lubi kuchnię angielską i jest miłośnikiem wszelkich gorących i jeszcze parujących zapiekanek. Czytaj dalej

Powstały z ciasta naleśnikowego na mleku kokosowym, z dodatkiem wiórków kokosowych oraz skórki pomarańczowej. Z mascarpone, śmietanki kremówki, cukru i skórki pomarańczowej zrobiłam pyszny mus pomarańczowy. Czytaj dalej

Pyszny i prosty sposób na Małże Św. Jakuba (przegrzebki). Zawinięte w szynkę parmeńską i usmażone na złoto i chrupiąco. Ułożone na gęstym puree z marchewki, z dodatkiem imbiru, czerwonej papryki i melona oraz zielonego pesto z kolendry z pestkami dyni.

Dzisiejsze danie jest dość sycące, zatem sprawdzi się kiedy mamy niewielką ilość przegrzebków do dyspozycji. Komponenty dania można też wykorzystać w innych zestawach. Przykładowo puree z marchewki – do kurczaka, pesto z kolendry – do tuńczyka lub łososia.

To ciasto to czysta dekadencja :) Czekolada, karmel, prażone orzeszki ziemne i szczypta soli morskiej! Słodkie, czekoladowe i pyszne. Kroi się je na małe kwadraciki. Wymarzony dodatek do kawy i jako przekąska podczas spacerów. Sprawdzi się na imprezie i w pracy.

Przy okazji Sernika kakaowego z mlekiem w proszku prosiłam Was o pomysły na inne słodkości z wykorzystaniem sproszkowanego mleka. Drogą mailową otrzymałam ten oto przepis na Burfi karmelowe. Czytaj dalej

Ma bardzo oryginalny i ciekawy smak. Intrygujący i nie kojarzący się z żadnym popularnym smakiem. Ci, którzy go wcześniej nie próbowali, na pewno nie zgadną z czego jest zrobiony. Dzięki dodatkowi cytryny (soku i skórki) dżem ma głębszy i bardziej zagadkowy smak.

I wszystko pachnie pięknie gdy się wolniutko gotuje. Czytaj dalej