Blog Najnowsze wpisy

Oponki czy pączki serowe to szybkie pączki, które powstają z prostego ciasta serowego (z połączenia mąki, sera, jajka). Środkiem spulchniającym nie są drożdże a soda. Ciasta nie trzeba więc — jak przy cieście drożdżowym — długo wyrabiać, nie trzeba też czekać na wyrośnięcie. Czytaj dalej

Mini serniczki cappuccino o smaku kawowo-karmelowym. Z delikatnym posmakiem cynamonu oraz odrobiną soli morskiej. Na spodzie z ciasteczek pełnoziarnistych Digestive z mleczną czekoladą. Do upieczenia w pojedynczych papilotkach w formie na muffiny. Pieczemy je przez 30 minut w 150 stopniach i dekorujemy bitą śmietaną oraz domową polewą karmelową. Polewę karmelową zrobiłam własną i dodałam ją zarówno do masy serowej jak i do dekoracji, ale możecie też wykorzystać gotową już polewę ze sklepu (jeśli nie ma w niej soli, można ją dodać). Serniczki można przechowywać do 3 dni w lodówce. Czytaj dalej

To jedno z moich ulubionych, błyskawicznych dań z jednej patelni. Uproszczony (z łatwo dostępnych składników) tajski stir-fry z makaronem ryżowym lub sojowym (który wystarczy namoczyć chwilę we wrzącej wodzie i już jest gotowy). Dodaję do niego krewetki (może być także pierś kurczaka) oraz warzywa (paprykę czy cukinię). Krewetki smażę na tartym imbirze i czosnku, doprawiam chili. Dodaję też sezam, natkę pietruszki i szczypiorek. Czytaj dalej

Problem w przygotowaniu domowego sushi nie leży po stronie potrzebnych akcesoriów (bo te można łatwo dostać w supermarketach czy delikatesach), ale w zakupie świeżej ryby. Dostępny w powszechnej sprzedaży łosoś na ogół nie nadaje się do spożycia na surowo (chodzi zarówno o odmianę jak i sposób przechowywania). Czytaj dalej