Blog Najnowsze wpisy

Puszysta focaccia z chrupiącą skórką, z dodatkiem mozzarelli i zielonego pesto bazyliowego, to dobry dodatek do dzisiejszej błyskawicznej kremowej zupy brokułowej. Zupę z brokułów, ugotowanej z dodatkiem szpinaku i ziemniaków, można jeść łyżką lub wybierać kawałkami gorącego chleba...:-)

Z przepisu podstawowego na focaccię możecie przygotować ulubioną pizzę. Smarować ją pesto z czarnych oliwek lub z suszonych pomidorów, podawać z masłem czosnkowym i natką pietruszki. Upiec samą bułkę z oliwą i solą morską, ewentualnie z rozmarynem. Czytaj dalej

Babeczki z mąki razowej z dynią, orzechami włoskimi i bakaliami (rodzynkami, figami i daktylami). Z miodem zamiast cukru i oliwą z oliwek extra virigine zamiast oleju. Z aromatyczną mieszanką przypraw, które wspaniale zaostrzają smak dyni - cynamonem, kardamonem i gałką muszkatołową. Muffinki to najszybszy wypiek świata, składniki wystarczy wymieszać i do piekarnika! Można je zrobić w pół godziny i zabrać na drugie śniadanie do pracy lub na działkę. Czytaj dalej

Klasyczny duży tort, idealny na urodziny dla dzieci lub dorosłych. Niezawodny biszkopt, mięsisty i gęsty, jak ten z Tortu "Czekoladowa Dokładka". Tym razem pominęłam kakao, zwiększyłam ilość składników i użyłam większej formy. Przełożenie to brzoskwinie, syrop brzoskwiniowy i kremowa. Prosta dekoracja z wiórków białej czekolady. Czytaj dalej

Mając do dyspozycji udka kacze, zaplanowałam przygotować Rilettes, czyli smarowidło z kaczego mięsa. Upieczone i duszone mięso z udek kaczych, połączone z tłuszczem, miało stanowić smakowitą alternatywę dla popularnego smalcu ze skwarkami. Gdy już mięso miałam gotowe, część rzeczywiście wykorzystałam zgodnie z planami, a z reszty postanowiłam przygotować pyszne chińskie naleśniki nadziewane kaczką, warzywami (ogórek, por i marchewka) z sosem hoisin. Naleśniki przygotowałam wzorując się słynną "kaczką po pekińsku". Czytaj dalej