Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pyszna sałatka, którą można jeść na ciepło jak też po ostudzeniu. Polędwiczki z dorsza, pokrojone w kostkę i zamarynowane w przyprawach charakterystycznych dla kuchni marokańskiej. Następnie usmażone na patelni i połączone z ugotowaną kaszą bulgur. Soczystości sałatce dodają świeże pomidory malinowe, młoda cebulka oraz zielone oliwki. Myślę, że będziecie wracać do tego przepisu ;-)

Jeśli chcecie aby sałatka była w wersji bezglutenowej zamieńcie bulgur na brązowy ryż. Można też użyć kaszy pęczak czy jęczmiennej.

Danie jednogarnkowe - kurczak i ryż zapiekane w jednym naczyniu. Z dodatkiem sosu hoisin, a w zasadzie składników wchodzących w jego skład - są to między innymi sos sojowy, ocet ryżowy, masło orzechowe, szczypta chili.

Danie polecam (choć nie tylko ;) osobom aktywnym, uprawiającym sport lub ćwiczącym amatorsko - kurczak z ryżem to polecane dla nich zestawienie. Nie musi ono być nudne, wystarczy dodać ciekawe przyprawy czy dodatki a nabierze zupełnie innego wymiaru. Czytaj dalej

Wszyscy potrzebujemy przepisów na proste i szybkie do przygotowania dania, ze składników dostępnych w zwykłym sklepie. Ten makaron do takich właśnie dań należy. Dodatkowo jest w nim ciekawa nuta, która czyni go niebanalnym i sprawi, że w Waszej kuchni nie będzie nudno ;-)

Makaron świderki (najlepiej z pszenicy durum), zielona fasolka szparagowa, dymka (lub gruby szczypior), czosnek. Wszystko w delikatnym sosie z bulionu, sosu sojowego i ostrym posmakiem zielonego pieprzu.

Lżejsza wersja tego znanego klasyka, bo z wykorzystaniem mięsa kurczaka zamiast wołowiny. Z dodatkiem papryki i pieczarek oraz sporą ilością czerwonej papryki w proszku. Danie jest na pewno delikatniejsze w smaku od oryginału, no i też nieco szybciej się je robi. Pomysł na prosty obiad na lato.

Pyszne danie w stylu fit. Szybko się je robi a na dodatek wszystko na jednej patelni. Pełnowartościowy i sycący posiłek, który sprawdzi się np. po treningu. W jego skład wchodzi kasza bulgur, mielone mięso indyka oraz sezonowe warzywa: kalafior i zielona fasolka szparagowa. Poza sezonem letnim można użyć warzyw mrożonych. Danie dobrze smakuje również odgrzewane następnego dnia.

Uwielbiam morele! Ich smak jest wyjątkowy, zarówno tych surowych jak i po upieczeniu. To ciasto powstało z kilku podstawowych składników i może uratować Ci podwieczorek lub poczęstunek dla niespodziewanych gości. Posmakuje tym wszystkim, którzy przepadają za prostymi ciastami z owocami, puszystymi, maślanymi... czy i Ty do nich należysz? :-) Ciasto z morelami to klasyka polskich ciast na lato, polecam!

Klasyczny ale efektowny sernik z malinami :-) Z zagęszczoną polewą z przetartych malin, udekorowany świeżymi owocami. Sernik najlepiej upiec dzień wcześniej, dokładnie ostudzić i schłodzić przez noc w lodówce. Dekorację można zrobić w dniu podania. Czytaj dalej

Idealny tort na urodziny dla dzieci :-) Z kolorową posypką, przełożony kremem z białej czekolady i z dodatkiem świeżych owoców: truskawek i borówki amerykańskiej. Na obłożenie tortu wykorzystujemy tę samą masę co na wierzch. Blaty biszkoptu nasączyłam Spritem aby zachować jak najbardziej jasny kolor ciasta ;-)

Lekkie danie na lato, z cukinii udającej makaron ;-) Spaghetti z cukinii możecie przygotować wykorzystując specjalną obieraczką do julienne lub maszynkę (tzw. tarkę spiralną / spiralizer), ewentualnie zrobić szersze wstążki zwykłą obieraczką do warzyw. Taki warzywny "makaron" po podsmażeniu na patelni jest już miękki ale jędry, pyszny! Można go podać jak w przepisie - na ugotowanej komosie ryżowej quinoa, z jajkiem (w koszulce lub sadzonym) oraz podsmażanymi pomidorkami koktajlowymi i płatkami chili. Czytaj dalej

Banalne przygotowanie a efekt jak z restauracji! Możecie tym daniem przyjąć gości a przy tym za bardzo się nie napracujecie ;-) Sprawdzi się tutaj mozzarella (można kupić od razu startą lub w kawałku na wagę). Pesto można zrobić samemu (z bazylii, czosnku, orzechów i parmezanu) lub kupić gotowe w słoiczku. Polecam oczywiście domowe, przygotowanie jest proste: składniki wrzucamy do rozdrabniacza i chwilę miksujemy. Łososia można podać na makaronie (u mnie świeży makaron pappardelle), sprawdzi się też np. kasza bulgur czy ryż.