Blog Najnowsze wpisy

Danie typu stir-fry popularne w kuchni chińskiej. Panierowane w jajku i mące ziemniaczanej kawałki filetów kurczaka szybko podsmażane z imbirem i czosnkiem a następnie krótko gotowane w słodko-kwaśnym sosie pomarańczowym. Całość podawana jest z ryżem i brokułami oraz posypana sezmem i drobno posiekaną papryczką chili. Kurczak przygotowany w ten sposób jest wyjątkowo miękki i soczysty! Dla najlepszego efektu do dania polecam użyć świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy :-)

Aromatyczny i esencjonalny gulasz, z miękkim i kruchym mięskiem z łopatki lub szynki. Z dodatkiem cebuli, marchewki, papryki i podsmażonych na złoto pieczarek. Z przypraw kluczowe znaczenie ma mielona papryka. To ona nadaje intensywności i pięknego koloru wywarowi. Gulasz możemy zrobić na bulionie lub rosole, jeśli mamy akurat otwarte wino (wytrawne, białe lub czerwone) możemy też trochę dodać dla smaku - szczegóły w przepisie. Do podania pasować będą tłuczone ziemniaki lub kasza (np. bulgur) oraz kiszony ogórek lub surówka (np. coleslaw).

Kotlety z pieczarek i soczewicy to nie tylko bogate źródło białka roślinnego, ale również super smak, który otrzymujemy dzięki podsmażonym pieczarkom. Kto ich nie lubi? Są powszechnie dostępne i pyszne, więc koniecznie trzeba je wykorzystywać w kuchni. Soczewicę do kotletów dobrze jest ugotować wcześniej aby się ostudziła i nieco zgęstniała. Sama masa na kotlety po dodaniu jajka będzie trochę rzadsza, ale na pewno usztywni się po usmażeniu. Kotlety doprawiłam natką pietruszki, papryką i kurkumą. Polecam!

Pyszna domowa szarlotka, najlepsza jeszcze ciepła. Idealnie kruche, maślane ciasto i prażone z cynamonem jabłka. Czy można wyobrazić sobie lepszy podwieczorek na jesienny wieczór? Do upieczenia szarlotki będziecie potrzebować niezbyt dużą blaszkę np. prostokątną 21 x 27 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Ciasto robi się szybko... i jeszcze szybciej znika :-) Dajcie znać w komentarzach jak Wam smakowała i zamieście zdjęcie Waszej szarlotki!