Blog Najnowsze wpisy

Na końcówkę sezonu cukiniowego polecam bigos! Nie z kapusty ale właśnie z cukinii. Tak jak zwykle cukinię traktuję krótkim podsmażaniem, tak tutaj dłuższe gotowanie jest wskazane, aby cukinia bardzo zmiękła i zaczęła się rozpadać. Danie zyska na smaku jeśli użyjemy świeżych pomidorów. Po sezonie można użyć domowego przecieru pomidorowego lub przetworów ze sklepu (pomidorów z puszki czy passaty). Do bigosu dodałam kiełbaskę chorizo, ale sprawdzi się oczywiście każda dobra kiełbasa np. wiejska, suszona. Mocno wytopiony i podsmażony boczek też będzie ok. Czytaj dalej

Najprostsze krokiety ziemniaczane z ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków. Można dodać do nich posiekaną natkę pietruszki lub ulubione zioła czy przyprawy. Takie krokiety sprawdzą się jako dodatek do dania (np. mięsa z sosem) zamiast tradycyjnych ziemniaków. Świetne też jako baza dania wegetariańskiego z dodatkiem sosu np. pieczarkowego lub grzybowego oraz surówki.

Duża blacha pysznego i banalnie prostego do przygotowania (bez pieczenia!) ciasta. Na pewno niewiele osób zorientuje się, że jest to ciasto z gotowych herbatników, bo... smakuje jak wykwintny torcik z dobrej cukierni ;-) Kakaowe herbatniki petit beurre (z ząbkami), masa budyniowa i jedna warstwa kwaskowatych powideł lub dżemu. Wierzch posypujemy kakao i gotowe!

Ciasto szybko się robi, ale najlepiej wcześniej ugotować budyń aby zdążył się ostudzić.

Klasyczna quiche z leśnymi grzybami. Tym razem bardzo prosto - kruchy maślany spód i nadzienie z grzybów z dodatkiem podsmażonej szynki parmeńskiej lub cienkiego boczku oraz tartego sera (np. parmezanu). Sprawdzi się z dodatkiem barszczyku lub jako jedna z przekąsek na przyjęciu dla znajomych. Można podgrzewać i zabrać np. na lunch do pracy. Można też podawać na zimno. Czytaj dalej