Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Zdrowy deser z wykorzystaniem polskiej kaszy jaglanej. Bezglutenowy i wegański. Najpierw gotujemy kaszę w mleku roślinnym, potem zapiekamy ją z jabłkami przygotowanymi jak do szarlotki. Kaszę jaglaną wzbogacamy o wiórki kokosowe oraz olej kokosowy.

Pomysł na szybki i zdrowy obiad z wykorzystaniem łososia. Pieczony w słodkim sosie chili i podawany z ryżem oraz świeżym ananasem.

Pomysł na szybki obiad dla osób ceniących sobie lżejsze posiłki. Używamy tutaj mielonego mięsa drobiowego np. z kurczaka lub indyka. Gotujemy w śródziemnomorskim sosie pomidorowym i posypujemy na koniec tartym parmezanem.

Makaron w klimacie orientalnym - prosty przepis! Błyskawiczny do zrobienia, z gotowym makaronem Ramen, z mielonym mięsem drobiowym oraz warzywami: podsmażonym w woku pak choi i papryką. Składniki sosu to tahini lub masło orzechowe, sos sojowy i sos chili.

Rozgrzewająca zupa krem ze słodkich ziemniaków - batatów. Doprawiona papryką w proszku (najlepiej wędzoną) i podawana z podsmażoną kiełbaską chorizo. Idealnym uzupełnieniem będzie kleks śmietany, płatki chili oraz chipsy z tortilli - nachosy.

Zapiekanka na codzienny obiad. Włoskie gnocchi (lub polskie "kopytka") zapiekane z mielonym mięsem i sosem pomidorowym. Z dodatkiem sera gorgonzola lub mascarpone i parmezanem. Coś dla miłośników włoskiej kuchni.
Gnocchi możecie też zastąpić kluskami śląskimi jeśli zależy Wam na bezglutenowej wersji tej potrawy.

Smaczny makaron na szybki obiad po pracy. Soczysty brokuł, chrupiące kawałki szynki suszonej wcześniej podsmażone na patelni. Smaku dodaje czerwone pesto z suszonych pomidorów, które można też zastąpić zmiksowanymi suszonymi pomidorami z zalewy oliwnej.

Sałatka z brokułami, jajkiem sadzonymi, kukurydzą i ananasem. Z prostym sosem na bazie majonezu oraz czerwoną cebulą. To przykładowy pomysł na wykorzystanie brokuła pozostałego z makaronu z brokułem i szynką suszoną.

Prosta pasta z wędzonej makreli, z cebulą oraz dużą ilością natki pietruszki. Idealna na zdrowe śniadanie na pełnoziarnistym pieczywie. Ważnym dodatkiem będą ogórki kiszone pokrojone na plasterki lub zielone oliwki.

Pastę można też wzbogacić o jajko np. pokrojone w kosteczkę i wmieszane w pastę. Można też położyć na wierzchu kanapki pokrojone na plasterki jajko ugotowane na twardo.

Pisto manchego czyli hiszpański gulasz z sezonowych warzyw, odpowiednik leczo lub ratatouille. Pochodzi z regionu Kastylia-La Mancha (stąd występujące w nazwie "manchego") i występuje w różnych odmianach (np. z bakłażanem lub bez) oraz połączeniach z innymi dodatkami (np. z suszoną szynką czy sadzonym jajkiem). Wersja wegetariańska może się też sprawdzić jako dodatek do obiadu (do innego dania mięsnego). Pisto manchego świetnie nadaje się do odgrzewania i przygotowania z wyprzedzeniem.