Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

10 Kwiecień 2012

Napój marchwiowo-pomarańczowy z imbirem

Orzeźwiający napój, idealny na śniadanie lub podwieczorek (np. zamiast ciasta ;-) Sprawdzone połączenie soku marchwiowego i pomarańczowego zaostrzone imbirem i aromatyczną limonką. Jeśli nie mamy sokowirówki możemy wykorzystać świeży sok marchwiowy z butelki (tzw. jednodniowy) obecnie do kupienia w większości sklepów. Sok z pomarańczy wyciśniemy nawet dłonią :-) Do tego odrobina miodu, parę kostek lodu oraz listków mięty i gotowe, zdrowo i pysznie! Czytaj dalej

0 Komentarzy
06 Kwiecień 2012

Kanapka z pastą z czarnych oliwek i jajkiem

Pyszne kanapki z pastą z czarnych oliwek, odrobiną majonezu i perfekcyjnie ugotowanym jajkiem. Pastę (tapenadę czy pesto) z oliwek możemy zrobić już z samych oliwek, oliwy, czosnku i w takiej podstawowej wersji będzie bardzo dobra. Dla wzbogacenia smaku możemy dodać orzechów włoskich, parmezanu, fileciki anchovies i tymianek. Polecam na smakowite śniadanie!

0 Komentarzy
05 Kwiecień 2012

Sandacz pieczony z talarkami ziemniaków i porem

Pieczony sandacz to - obok filetów na musie porowo-ziemniaczanym - kolejny godny polecenia sposób na przyrządzenie tej pysznej ryby. Sandacza pieczemy razem z talarkami młodych ziemniaków posypanych parmezanem oraz porem w śmietanie i maśle. Wszystko zajmuje 20 minut (w 200 st. C, dla ryby o wadze 600g). Po tym czasie parmezanowe ziemniaki oraz por są delikatnie zrumienione a mięso ryby perfekcyjnie upieczone. Czytaj dalej

0 Komentarzy
05 Kwiecień 2012

Mini brownies z kremem waniliowym i truskawkami

Małe czekoladowe babeczki z dodatkiem mielonych migdałów - idealnie wilgotne i jednocześnie odpowiednio miękkie. Pokryte kremem z ziarenkami wanilii i udekorowane plasterkami truskawek. Są bardzo proste do przygotowania, ciasta czekoladowego nie trzeba miksować i ubijać, wystarczy wymieszać składniki. Do ich upieczenia potrzebna jest jednak forma na muffiny i papierowe papilotki w wersji mini. Można dekorować bitą śmietaną zamiast kremu.

0 Komentarzy
05 Kwiecień 2012

Polędwiczki na chipsach z ziemniaków z sosem z gorgonzoli

Roladki z polędwicy wieprzowej nadziewane suszonymi pomidorami, zawinięte w suszoną szynkę (serrano lub parmeńską), polane aromatycznym sosem z gorgonzoli. Jeszcze lepsze od ostatnich polędwiczek z mozzarellą. Tym razem zamiast smażyć roladki na patelni, upiekłam je w piekarniku. Jest równie smacznie, a do tego roladki można przygotować wcześniej i upiec przed samym podaniem, bez niepotrzebnego bałaganu w kuchni. Czytaj dalej

0 Komentarzy
04 Kwiecień 2012

Sałatka z makaronem ryżowym, chili i grillowaną cukinią

To mój ulubiony obiad lub kolacja, mogę jeść codziennie i nigdy mi się nie nudzi :-) Bardziej sałatka niż makaron, bo świetnie smakuje już przestudzona. Najbardziej lubię w niej szeroki makaron ryżowy, duże - w miarę łagodne - czerwone papryczki chili i dużo świeżej mięty oraz kolendry. Sos zwykle ten sam, czasem z dodatkiem imbiru. Zmieniam dodatki: dodaję krewetki lub łososia, warzywa jakie akurat mam pod ręką. Lubię w tajskich i wietnamskich daniach składniki, które nie są kojarzone z kuchnią azjatycką, np. Czytaj dalej

0 Komentarzy
31 Marzec 2012

Pieczony kurczak

Jak perfekcyjnie upiec kurczaka? Nie było do tej pory na stronie przepisu na całego kurczaka. W odpowiedzi na pytania w komentarzach podaję sposób jak upiec idealnie soczystego kurczaka z chrupiącą skórką. Dodatki możecie wybierać dowolne, np. ziemniaki, papryka, pieczarki czy cukinia. Do całości polecam wypróbować cytrynowy winegret z filecikami anchois.

0 Komentarzy
30 Marzec 2012

Razowe bułeczki prowansalskie

Piekę je modyfikując przepis na chleb razowy z grubą i chrupiącą skórką. Dodaję suszone zioła aby bułeczki miały ciekawy smak i zapach oraz oliwę extra vergine. Posypuję ziołami lub drobnymi płatkami owsianymi. Bułeczki szybko się robi, nie trzeba czekać przez noc na wyrośnięcie ciasta. Zamiast tego trzeba je wyrobić mikserem, ręcznie lub łyżką. Po upieczeniu możemy je zamrozić. Domowe bułeczki czerstwieją w inny sposób niż pieczywo ze sklepu. Czytaj dalej

0 Komentarzy
29 Marzec 2012

Filety z sandacza na musie porowo-ziemniaczanym

Sandacz to prawdziwy rarytas dla smakoszy ryb. Pyszne, delikatne, rozpływające się ustach mięso. Udało mi się kupić dwa piękne okazy. Z jednego mąż wyciął filety, które przyrządziłam na musie porowo-ziemniaczanym oraz - z podkreślającym smak dania - szybkim sosem sherry na bazie masła. Danie wyszło wspaniale, jest naprawdę wyjątkowe w smaku i z powodzeniem uświetni każdą uroczystość. Obok lampki białego wina do całości możemy podać blanszowany szpinak. Czytaj dalej

0 Komentarzy
27 Marzec 2012

Piersi kurczaka zapiekane pod szynką serrano, z pomidorkami i bazylią

Jeden z najlepszych sposobów na przyrządzenie piersi kurczaka. Będziecie zaskoczeni jak soczyste i delikatne są filety przygotowane w ten sposób. Natarte oliwą, masłem, sokiem z cytryny, czosnkiem i natką. Zapiekane pod delikatną szynką serrano, która zabezpiecza je przed wysuszeniem i daje wyjątkowy smak całemu daniu. Z soczystymi pomidorkami koktajlowymi, posypane aromatyczną bazylią. Proste, pyszne i szybkie do przygotowania danie, na co dzień i od święta :-)

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco