Blog Najnowsze wpisy

Pyszne kanapki z pastą z czarnych oliwek, odrobiną majonezu i perfekcyjnie ugotowanym jajkiem. Pastę (tapenadę czy pesto) z oliwek możemy zrobić już z samych oliwek, oliwy, czosnku i w takiej podstawowej wersji będzie bardzo dobra. Dla wzbogacenia smaku możemy dodać orzechów włoskich, parmezanu, fileciki anchovies i tymianek. Polecam na smakowite śniadanie!

Małe czekoladowe babeczki z dodatkiem mielonych migdałów - idealnie wilgotne i jednocześnie odpowiednio miękkie. Pokryte kremem z ziarenkami wanilii i udekorowane plasterkami truskawek. Są bardzo proste do przygotowania, ciasta czekoladowego nie trzeba miksować i ubijać, wystarczy wymieszać składniki. Do ich upieczenia potrzebna jest jednak forma na muffiny i papierowe papilotki w wersji mini. Można dekorować bitą śmietaną zamiast kremu.

To mój ulubiony obiad lub kolacja, mogę jeść codziennie i nigdy mi się nie nudzi :-) Bardziej sałatka niż makaron, bo świetnie smakuje już przestudzona. Najbardziej lubię w niej szeroki makaron ryżowy, duże - w miarę łagodne - czerwone papryczki chili i dużo świeżej mięty oraz kolendry. Sos zwykle ten sam, czasem z dodatkiem imbiru. Zmieniam dodatki: dodaję krewetki lub łososia, warzywa jakie akurat mam pod ręką. Lubię w tajskich i wietnamskich daniach składniki, które nie są kojarzone z kuchnią azjatycką, np. Czytaj dalej

Piekę je modyfikując przepis na chleb razowy z grubą i chrupiącą skórką. Dodaję suszone zioła aby bułeczki miały ciekawy smak i zapach oraz oliwę extra vergine. Posypuję ziołami lub drobnymi płatkami owsianymi. Bułeczki szybko się robi, nie trzeba czekać przez noc na wyrośnięcie ciasta. Zamiast tego trzeba je wyrobić mikserem, ręcznie lub łyżką. Po upieczeniu możemy je zamrozić. Domowe bułeczki czerstwieją w inny sposób niż pieczywo ze sklepu. Czytaj dalej