Blog Najnowsze wpisy

Z pomarańczą, suszonymi morelami i płatkami migdałów, doprawione cynamonem i szafranem. Swoje risotto ugotowałam na sake (może też być białe wino lub wino śliwkowe) z dodatkiem soków owocowych: jabłkowego i pomarańczowego. Podczas gotowania unosi się piękny zapach wina, słodkiego miodu i soków owocowych. Risotto na słodko, które można podać jako samodzielne danie, jako sałatkę lub jako dodatek do mięsa np. kaczki, wieprzowiny lub jagnięciny. To także sposób na wykorzystanie jesiennych owoców w smacznej przekąsce. Dla nas odkrycie, spróbujcie, może Wam również tak posmakuje. Czytaj dalej

Coś na słodko i na szybko :-) Ulubione placki dzieci, z białym serem i prażonymi jabłkami (przygotowanymi tak jak do szarlotki), z rodzynkami i cynamonem. Jabłka kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni razem z cukrem, cynamonem i rodzynkami. W razie konieczności możecie ratować się gotowymi jabłkami "szarlotkowymi" ze słoika. Ja użyłam nadmiar jabłek przygotowywanych do szarlotki i po zważeniu wyszło mi około 250 g. Wy uprażcie 3 jabłka i odmierzcie taką samą ilość. Czytaj dalej

Aby dobrze przyrządzić świeże kalmary - zarówno duże jak i malutkie "baby" - najlepiej jest je krótko (maks. 2 minuty) grillować na bardzo dobrze rozgrzanej patelni grillowej. Małe kalmary grillujemy w całości, większe należy ponacinać nożem na krzyż i pokroić na kilka kawałków (przygotowanie kalmara jest pokazane na filmie na stronie z przepisem). Zgrillowane kalmary możemy polać oliwą czosnkową z dodatkiem cytryny i natki pietruszki i podawać z chrupiącą bagietką.

Poniżej znajdują się odnośniki do przepisów na domowe buliony. Popularny bulion drobiowy, bulion wieprzowy mięsno-warzywny oraz bulion wołowy. Buliony do zup kuchni orientalnych, np. wołowy bulion orientalny oraz bulion tajski. Warto poświęcić czas na przygotowanie wywaru - dobry bulion to podstawa każdej dobrej zupy.